清真美食，連接世界的橋梁——蘭州首屆清真美食大賽盛況

在中國的美食版圖中，蘭州的清真餐飲文化占據(jù)著獨(dú)特而重要的地位。無論是聞名遐邇的牛肉面，還是香醇可口的手抓羊肉，或是甜美的牛奶醪糟，以及獨(dú)具風(fēng)味的釀皮子，這些特色美食不僅深受國內(nèi)食客的喜愛，更在“一帶一路”倡議的推動(dòng)下，逐漸走向世界。

2017年11月24日，在甘肅國際會(huì)展中心，一場為期三天的盛事拉開序幕——中國蘭州首屆清真美食大賽暨清真美食博覽會(huì)。這場盛宴匯聚了來自土耳其、北京、天津、新疆、陜西等國內(nèi)外多個(gè)城市的157家知名餐飲品牌企業(yè)，他們在金城蘭州展示了各自的美食絕技，進(jìn)行了一場別開生面的廚藝交流和民族文化傳播。

在這場盛大的活動(dòng)中，特色美食博覽、烹飪表演以及豐富的文化交流活動(dòng)輪番上演。無論是地方特色的美食展示，還是精彩的廚藝比拼，都讓當(dāng)?shù)孛癖娪袡C(jī)會(huì)近距離體驗(yàn)到不同城市獨(dú)特的風(fēng)味美食，感受多元文化的魅力。這不僅是一場味蕾的盛宴，更是一次文化的交流和碰撞。

當(dāng)前，以蘭州牛肉面為代表的甘肅清真餐飲產(chǎn)業(yè)正積極“走出去”，沿著“一帶一路”的軌跡，開拓海外市場。在哈薩克斯坦、吉爾吉斯斯坦、土耳其、伊朗、白俄羅斯等國家，越來越多的中西亞、中東歐地區(qū)的民眾品嘗到了地道的甘肅清真美食，感受中華美食的獨(dú)特魅力。

這次活動(dòng)不僅是對(duì)蘭州清真餐飲文化的慶祝，更是對(duì)“一帶一路”倡議的積極響應(yīng)。通過這樣的平臺(tái)，蘭州本土企業(yè)得以進(jìn)一步拓展海外市場，同時(shí)也為世界了解中國，了解蘭州提供了一個(gè)窗口。

此次盛會(huì)由蘭州晨報(bào)掌上蘭州記者王釗和實(shí)習(xí)生丁田茹共同報(bào)道，首席記者裴強(qiáng)提供了精彩的圖片記錄。編輯楊倩云精心整理，使得這一盛況得以完整呈現(xiàn)給讀者。

(責(zé)任編輯：佚名)