新鮮的紅杉魚(yú)，配上香辣味道

最新口味驚現(xiàn)！紅杉魚(yú)不再僅是炸、湯兩種形式了，它也可以做成一道濃郁的香辣下飯！制作起來(lái)其實(shí)很簡(jiǎn)單

首先需要準(zhǔn)備一些食材，包括紅杉魚(yú)5條、生姜1塊、大蒜3瓣、小米椒5個(gè)、豆瓣醬1湯匙、食鹽少許、生抽1湯匙、蠔油1湯匙、小蔥1根、水淀粉少許和料酒2湯匙

第一步：先切點(diǎn)姜絲備用，然后清洗干凈紅杉魚(yú)，給兩面打上刀花放入盆中，加入姜絲和2湯匙的料酒，用手抓勻后腌制一會(huì)備用！

第二步：在腌魚(yú)的過(guò)程中，將剩下的生姜切成塊，大蒜切成片，小米椒切成段，分開(kāi)蔥白和蔥綠分別切碎，蔥白跟姜片放一起，蔥綠放在一邊備用！

第三步：等紅杉魚(yú)腌制得差不多時(shí)，起鍋加油燒熱，然后將腌制好的紅杉魚(yú)，一條一條的放入鍋中，小火煎至兩面焦黃然后盛出備用！

第四步：起鍋加油燒熱，放入蔥白、姜片、大蒜片、小米椒段，然后小火炒出香辣味，香辣味出來(lái)之后，加入1湯匙的豆瓣醬，小火炒出紅油，然后加入2碗清水、少許食鹽、1湯匙生抽和1湯匙老抽，用鍋鏟攪拌均勻后，再大火煮開(kāi)！

第五步：湯汁煮開(kāi)之后，將煎好的紅杉魚(yú)放入鍋中，然后蓋上鍋蓋，中火燜煮5分鐘！

第六步：煮約5分鐘左右，鍋里的湯汁所剩不多時(shí)，揭開(kāi)鍋蓋，然后淋入少許的水淀粉，輕輕推動(dòng)一下魚(yú)收汁，讓紅杉魚(yú)裹上湯汁，等湯汁濃稠，裹到紅杉魚(yú)上時(shí)，即可出鍋裝盤(pán)，最后撒上少許蔥花即可！

這樣一道香辣可口、美味下飯的紅杉魚(yú)就制作完成了，喜歡的朋友們可以試試看吧，保證不會(huì)讓你失望的！如果你在閱讀本文教程的過(guò)程中，有看不明白的步驟，請(qǐng)?jiān)诒疚南路降牧粞詤^(qū)給我留言，我看到后會(huì)馬上為你解答的，如果你有更好的建議或者更好吃的做法，也歡迎你在留言區(qū)分享！當(dāng)然了，如果你想學(xué)又暫時(shí)沒(méi)時(shí)間，也可以先收藏起來(lái)哦！#美食教程#

我是給你分享美食的天健美食坊，感謝你的閱讀！

(責(zé)任編輯：佚名)