平頂山寶豐店：羊肉沖湯，每碗七次底, 顧客排隊等吃

#9月吃什么#在河南平頂山的寶豐縣，有一家店鋪叫鄧家羊肉沖湯，已經有30年的歷史了。他們的羊肉沖湯是當地人非常喜歡的一道菜肴，因為它的獨特工序使得沖出來的羊肉不腥不膻，湯味兒也異常鮮美。每天凌晨四五點起床熬湯，一直忙碌到傍晚，每天顧客都比較多，所以一年到頭也休息不了幾天。

鄧家羊肉沖湯的獨特之處在于，沖湯工序非常特殊。他們會將熬好的湯澆到盛有熟羊肉和羊雜的碗里，然后用勺子擋住，以便把湯濾去，一碗湯下來這個動作至少反復7次。這樣一碗熱氣騰騰的羊肉沖湯，不管是冬天還是夏天，都很受當地人喜愛。冬天時，下肚后會變得暖和起來；夏天時，喝得酣暢淋漓極其過癮。

這樣的獨特美食，讓人想知道是什么原因如此受歡迎。可能是因為它的獨特工序使得沖出來的羊肉不腥不膻，湯味兒也異常鮮美吧。這道菜肴已經有30年的歷史了，店鋪每天賣800碗，還不算多。這樣的經典美食，讓人很想去嘗試一下。

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(責任編輯：佚名)