平頂山寶豐店：羊肉沖湯，每碗七次底, 顧客排隊(duì)等吃

#9月吃什么#在河南平頂山的寶豐縣，有一家店鋪叫鄧家羊肉沖湯，已經(jīng)有30年的歷史了。他們的羊肉沖湯是當(dāng)?shù)厝朔浅Ｏ矚g的一道菜肴，因?yàn)樗莫?dú)特工序使得沖出來(lái)的羊肉不腥不膻，湯味兒也異常鮮美。每天凌晨四五點(diǎn)起床熬湯，一直忙碌到傍晚，每天顧客都比較多，所以一年到頭也休息不了幾天。

鄧家羊肉沖湯的獨(dú)特之處在于，沖湯工序非常特殊。他們會(huì)將熬好的湯澆到盛有熟羊肉和羊雜的碗里，然后用勺子擋住，以便把湯濾去，一碗湯下來(lái)這個(gè)動(dòng)作至少反復(fù)7次。這樣一碗熱氣騰騰的羊肉沖湯，不管是冬天還是夏天，都很受當(dāng)?shù)厝讼矏?ài)。冬天時(shí)，下肚后會(huì)變得暖和起來(lái)；夏天時(shí)，喝得酣暢淋漓極其過(guò)癮。

這樣的獨(dú)特美食，讓人想知道是什么原因如此受歡迎?？赡苁且?yàn)樗莫?dú)特工序使得沖出來(lái)的羊肉不腥不膻，湯味兒也異常鮮美吧。這道菜肴已經(jīng)有30年的歷史了，店鋪每天賣800碗，還不算多。這樣的經(jīng)典美食，讓人很想去嘗試一下。

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(責(zé)任編輯：佚名)