池州古都風韻,水陸物產.

#分享你家鄉的美食#我的家鄉池州，歷史悠久，資源豐富，人杰地靈。今天我給大家介紹一下池州的特產之一——池州小粑。

池州小粑是池州市民平日必備的早餐之一，是廣大上班族和學生早餐不可缺少的食物。池州小粑是用各種餡料和面粉的混合物，小粑以精面粉做皮，粉絲、蘿卜絲、豆角、海帶、白菜、腌菜（咸菜）為餡，平底鍋倒上菜籽油用液化汽（過去用柴火）生煎而成。揭蓋出鍋時香氣四溢，脆脆的外殼焦黃好看又好吃，蘿卜餡鮮甜多汁，粉絲和海帶餡的香辣柔韌，豆角和白菜餡的鮮嫩可口，腌菜餡的咸香可口。

平底鍋一次只能煎二三十個粑，一鍋賣完了等下一鍋通常要等十幾分鐘。為了舌尖上的享受，買小粑的人們在冬天不怕寒冷，排隊等候，并且樂此不疲。在各個早餐店門前每天排隊買粑仍然是池州的一道美麗風景！

池城很小，池州的年輕人大都考入外地的學校在大城市工作生活。每當在外地遇到故鄉人，他們相互之間總是要問：“想不想池州的小粑啊？”我的女兒女婿他們回家的第一件事是到早點攤吃小粑。池州小粑，其貌雖不揚，味道也不能說很有特色，但總能勾起外地游子的故鄉情。這也許是故鄉的味道太濃郁了吧！

我們這里有個風俗：農歷三月初三都要吃粑。緣于民諺“三月三，鬼下山”，所以這天家家都要吃粑，以求把魂“粑”住。過去人們家家腌制大白菜，自己動手做腌菜粑。現在生活節奏快，做粑的人少了，大家想吃都到外面早餐店去買。我今天早上買菜順便買了十個小粑，友友們，瞧一瞧，是不是有吃的欲望？歡迎你到小城來品嘗。[鼓掌][鼓掌][鼓掌][比心][比心][比心]

(責任編輯：佚名)