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    安徽阜陽百年老店,傳承美味雞湯面的記憶與文化

    作者:佚名|分類:生活雜談|瀏覽:89|發(fā)布時間:2025-04-08

    安徽阜陽地區(qū)有一家享譽盛名的美食老店,其歷史可追溯至三代之前,傳承至今已有上百年的悠久歷史。這家位于安徽省阜陽市臨泉縣韋寨鎮(zhèn)的老字號,以其獨特的雞湯面而聞名遐邇,吸引著無數(shù)食客慕名而來。

    該店的招牌——雞湯面,不僅承載著許多老一輩人的味蕾記憶,更因其獨特的手工面片而備受歡迎。這些面片薄如蟬翼,仿佛能透過它們看見另一面的風景,這樣的制作工藝使得面條能夠在品嘗時充分吸收湯汁,讓每一口都充滿濃郁的雞湯味道。

    安徽阜陽百年老店,傳承美味雞湯面的記憶與文化

    制作雞湯面的秘訣在于其高湯的熬制,選用新鮮的雞肉而非凍雞,經(jīng)過長時間慢火熬煮,確保了湯汁的鮮美與醇厚。盡管如此,這樣一碗美味的雞湯面售價僅需2元人民幣,這一價格在如今看來幾乎是難以置信的便宜。值得一提的是,這還是近年來為了應對成本上漲而不得不調(diào)整的結(jié)果,在此之前,每一碗面的售價更是低至1元。

    除了雞湯面,店內(nèi)的另一道特色小吃——油饃,同樣以其性價比高和美味可口著稱。每個油饃的價格僅為1元,不僅個頭大,而且外酥里嫩,炸制時使用的是熬制雞湯后留下的雞油,這讓油饃在口感上更添了一份雞肉的香氣。

    來到這家規(guī)模不小的豪華餐廳,食客們不僅能享受到物美價廉的雞湯面和油饃,還能品嘗到更多以雞肉為主打的特色美食。然而,對于鎮(zhèn)上的許多老人來說,他們來此就餐更多的是為了那份2元一碗、滿載回憶的雞湯面。

    這家老店不僅以其美味征服了食客們的味蕾,更以其厚道的價格和深厚的文化底蘊贏得了人們的尊敬與愛戴。在現(xiàn)代社會中,這樣的傳統(tǒng)美食店實屬難得,它們不僅是地方文化的傳承者,也是人們心中難以割舍的家鄉(xiāng)味道。

    無論是本地居民還是遠道而來的游客,在這家百年老店里,都能找到那份屬于自己的溫馨記憶和滿足感。安徽阜陽的美食之旅,這家老字號無疑是一顆璀璨的明珠,等待著每一位美食愛好者來探尋其獨特的魅力。

    (責任編輯:佚名)

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