**春日美食獵人札記**

《春日美食獵人札記》

清晨的第一縷陽光還未穿透晨霧，椿樹枝頭上的露珠已經閃爍著七彩光芒。我踩在柔軟的腐殖土上，在林間穿行，竹籃里裝滿了旅途中的必需品：一只粗陶罐和一根新煅制的楓木長筷發出悅耳的聲音——這些是春日美食獵人的裝備。

今天的目的地是一片崖柏樹叢。去年驚蟄時我埋下的松茸醬壇終于到了啟封的時候。揭開覆蓋在上面的苔蘚，三只灰雀正好奇地看著我這個熟悉的訪客：每到這個時候，戴草帽的人總會出現在這里，給竹筒飯里添上整朵雞油菌，并且哼著調子不高的歌謠用溪水煮野菜。

突然，腐木堆里傳來窸窣聲。枯葉下冒出了一簇簇羊肚菌，如同大地新生的耳朵一般探出地面。我單膝跪地，小心翼翼地使用銀質小刀貼著菌柄根部旋轉切割，讓潮濕的孢子粉沾在指尖，散發著杏仁與苔蘚混合的獨特香氣。不遠處，野櫻樹下的蕨菜剛剛冒出頭來，像翡翠色的小問號，仿佛春天的第一道謎題。

隨著太陽逐漸西移，山澗里的桃花魚開始逆流而上，在去年用藤條編好的魚簍位置撒下酒釀饅頭碎屑。青背銀腹的魚群迅速聚集在淺灘中，形成了一片流動的星河。當抄網入水時，驚擾了正在飲水的藍翅蜻蜓，簍底躍動著比櫻花瓣更加清澈透亮的鱗光。

日落西山之際，腐木燃起的炊煙帶著奇異香氣彌漫整個山谷。松針鋪成的竹屜上，羊肚菌吸飽了山雞湯汁，與嫩蕨菜在蒸汽中舒展開來；桃花魚則蜷縮在熾熱的鵝卵石上，淋著由野蜂蜜和山葵調制而成的琥珀醬汁，散發出誘人的香氣。當梅子酒倒入粗陶杯中的那一刻，整片森林仿佛化身為一個巨大的宴廳——松鼠抱著橡果蹲坐在樹樁旁，狐貍在十步開外的灌木叢中探頭張望，連巡山而來的黑熊也在三百米遠處駐足。

暮色降臨，每雙眼睛都閃爍著星光。這是春日給予最慷慨的禮物。我舉起斟滿月光的酒杯，向著蘇醒的山川輕輕搖晃，并傾聽晚風將空蕩的陶笛般酒壇吹響的聲音。

(責任編輯：佚名)