春節假期過后，我在云南的旅途中發現了一些美味佳肴，以下按順序為大家推薦，到云南的朋友們不妨一試，看看是否合您的口味：

1. 粽包炒肉，這是我在和順古鎮品嘗到的特色小吃。這道菜由棕櫚樹的花朵、豬肉、胡蘿卜絲和香蔥等食材炒制而成，口感略帶苦澀卻清新爽口，我個人非常喜歡。

2. 騰沖銅瓢涮肉，湯底濃郁誘人，牛肉和牛雜煮得軟爛入味。此外，還可以涮各種蔬菜，銅鍋的使用更是為這道菜增色不少。我甚至想自己購置一個這樣的銅鍋，因為感覺涮什么食材都十分美味。

3. 騰沖大救駕，其實就是炒餌塊。西紅柿和蔬菜的加入增加了食欲，豐富的口感中帶有蔬菜的清香。餌塊的筋道與微酸的味道相得益彰。至于為何叫“大救駕”，背后有一個有趣的故事，有興趣的朋友可以自行上網搜索。

4. 騰沖土鍋子，里面塞滿了肉丸、雞肉、排骨和魚丸等豐富食材，底部鋪有蔬菜。我個人覺得這樣的土鍋具有一種質樸和歲月感，無論放入何種食材都十分香美。想象一下，將酸菜和白肉放入其中，定會別有一番風味。

5. 稀豆粉，也是我非常喜愛的一道菜。我在芒市和瑞麗等地都有品嘗到它，后來才知道它的發源地是騰沖。我喜歡那種獨特的豆香味，上面可以放葷或素食材，如肉沫、花生碎等，搭配各種調料，味道十分美味。

6. 手抓飯，這道傣族風味的美食極具儀式感。我花費了半天才成功入口，最后還是用勺子和碗將飯菜攪拌成拌飯的形式。

7. 牛肉餌絲，在云南各地都可以品嘗到。香濃的牛肉湯與薄荷葉搭配得天衣無縫，再加上蔥花、香菜和特色調料，可以根據個人口味自由組合，每個人的味道都各不相同，發揮空間無限。

8. 雞油飯，與手抓飯相似，各種口味的食材混合在一起，雞油米飯香氣四溢。根據不同的配菜，口感差異很大。炸小蝦和撕碎的雞腿一起混合食用，味道更加美味。

9. 泡魯達，這道甜品是將椰奶、椰絲和面包干泡制而成，類似奶茶的口感。里面還加入珍珠、紫米和方形果凍塊等配料，非常美味。我的同學們評價說：“你連魯達都敢泡？”[可愛]

來到云南后會發現，有時候文字和食材并不完全匹配，不吃不知道是什么味道，是熱的還是涼的，具體吃法還要看說明。[黑線]在我到云南的第20天，我開始懷念起西紅柿炒雞蛋、炒土豆絲、包子和餃子等家常菜。[憨笑][憨笑]#云南美食探#

(責任編輯：佚名)