#濮陽有著獨特的美食風(fēng)情,究竟是哪個地方的呢?##濮陽特色美食# 探尋濮陽的飲食魅力

壯饃是一道極具特色的美食,關(guān)于它的起源地,爭議也頗多。山東鄆城、河南濮陽等地都宣稱壯饃是當?shù)貍鹘y(tǒng)美食。從歷史淵源來看,壯饃歷史悠久,相傳呢,起源于民間,具體誕生時間就難以考證,因為其外形巨大,一個壯饃可供多人食用,且飽腹感強。在物資相對匱乏的時期,深受百姓喜愛。雖然未與具體名人緊密關(guān)聯(lián),但在民間流傳甚廣,承載著百姓對美食的獨特追求。

制作壯饃時,首先準備好面粉、牛肉、大蔥、生姜、花椒粉、鹽、食用油等食材。將面粉用溫水和成面團,醒發(fā)一段時間。牛肉剁碎,加入蔥姜末、花椒粉、鹽等調(diào)料攪拌均勻,制成餡料。把醒好的面團搟成薄片,包入餡料,做成圓形餅狀再搟薄。鍋中倒油,放入壯饃,小火慢煎,煎至兩面金黃,期間不斷翻面,讓其受熱均勻,熟透后即可出鍋。外皮酥脆,內(nèi)餡鮮香,牙口好的,咬上一口,令人滿足。

濮陽有兩家店的壯饃值得一試。一家是“李家壯饃”,在濮陽經(jīng)營多年,他家的壯饃皮薄餡大,肉餡鮮嫩多汁,味道十分正宗,深受當?shù)鼐用裣矏邸Ａ硪患沂恰袄衔兜缐佯x館”,秉持傳統(tǒng)工藝制作,壯饃口感獨特,一口下去,滿滿的都是老濮陽的味道。

還有就是八公橋大集上也有,人多的很,喜歡吃的可以去看看。[比心][比心][比心]

壯饃：

濮陽壯饃名氣揚外皮酥脆內(nèi)肉香。

一口咬下真滿足傳統(tǒng)美食綻光芒。

(責(zé)任編輯：佚名)