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    你知道嗎?火雞是西方傳統節日必不可少的美食哦~

    作者:佚名|分類:生活雜談|瀏覽:87|發布時間:2024-07-28

    在西方文化中,火雞是歡慶節日不可或缺的一道佳肴,尤其常見于感恩節圣誕節等重要時刻。這里介紹一種易于操作的家庭式火雞烹飪法:

    1. 慢慢解凍:將冷藏的整只火雞放置于冰箱內自然解凍,每磅約需2小時,以這只12至14磅為例,大約需要12到14小時。或者選擇冷水浸泡的方式,每半小時換一次水,同樣每磅需要2小時,總計也需12至14小時;

    2. 匯集香料:準備新鮮的羅勒/歐芹、黃油、洋蔥、檸檬、大蒜、研磨黑胡椒、食鹽、西芹、面包屑、雞湯和橄欖油作為調料;

    3. 吸干水分:取出完全解凍的火雞,用廚房專用紙巾仔細擦干內外,然后在底部墊上紙巾靜置片刻,讓其更加干燥;

    4. 腌制填充:將檸檬切成兩半放入火雞腹中,再將混合好的腌料均勻涂抹于火雞全身。完成后,用繩子綁緊雞腿以固定形態;

    5. 烤箱預熱:將處理過的火雞置入已預熱至攝氏200度的烤箱內,包裹兩層錫紙保護,先烘烤60分鐘。之后降低溫度到170度,再繼續烤制約3小時;

    6. 制作醬汁:烤制完成后,取出火雞,將炒香的臘肉、木耳、黃花菜、胡蘿卜丁和蒜末拌入米飯中填充于雞腹,然后縫合。在火雞內外涂抹適量鹽、燒烤粉和生抽,特別注意胸部和大腿部位,要按摩均勻。翅膀和腿部則用錫紙包裹固定;

    7. 最后烤制:將火雞重新放入預熱至170度的烤箱中,烘烤約15分鐘,取出再涂抹調料,重復此過程3到4次,直至達到滿意的金黃色澤即可。實際烤制時間可能因火雞大小和烤箱功率不同而有所調整,可適時用牙簽插入火雞肉檢測熟度。

    整個烹飪過程中,靈活掌握時間和溫度是關鍵,確保火雞內外均受熱均勻,才能烘烤出口感鮮美的節日大餐。

    你知道嗎?火雞是西方傳統節日必不可少的美食哦~

    (責任編輯:佚名)

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