當張含韻和張萌對一道菜進行評價時，一眼就能看出誰說話不怕得罪人的。廚師把做好的雞架擺到嘉賓面前，張萌用盡了腦海中所能想到的完美詞匯：“我剛剛吃這個雞架之前，我嘗了這個雞架的味道，它本身是沒有味道的，它最特別的一個點就是這個汁，所以你只要把這個汁調的成功了，這個雞架就成功了?！?p>廚師聽到之后滿臉害羞，很開心地說：“謝謝。”盡管聽起來沒問題，但張萌的表達能力有點蒼白。戴雨彤接著說：“我吃這個雞架之前，我的心情是平平淡淡的，但咬到雞架之后，我的心情直接升到了山頂，真的很好吃?！倍鴱埡崉t表現出了更高的水平。她先問這個雞架的做法原理是什么？

“我想問一下小安師傅，你淋油這個操作是為了什么？”廚師一聽到就覺得張含韻的話，像是在與內行人交談，他也不隱瞞了直接說出來：“因為鍋巴剛拿出來，淋汁的話它是會響的，但我要是從上往下淋的話，它的溫度就不夠了。所以這個創意呢，是有一點點失敗的?！?/p>

A B試圖刷存在感：“鍋巴還是脆的啦，還是好吃?！睆埡嵎瘩g道：“沒澆到油是脆的，但是澆到油的話，它的溫度就下降了，吃起來也沒有那么脆。而且吃起來有一點點膩，這個動作顯然有點花里胡哨了?！?/p>

張含韻所以一看就是平時經常下廚的人，懂得原理，懂得評價，這才是一個隱藏的點評直播的美食嘉賓。她的評論透露出她對這道菜有深入的理解和分析，她不僅能感受到美味，還能推理出背后的科學原理。這讓人印象深刻，并且提高了人們對這道菜的評價水平。因此，張含韻是這個活動中真正值得關注的人物，因為她帶給我們一個全新的視角和更高的評價標準。

(責任編輯：佚名)