漫步在曼谷都市的喧囂中，你會頻繁遇到售賣各類昆蟲料理的小販，他們的貨車上擺滿了各種令人驚奇的美食選擇，如蟋蟀、蚱蜢、海蜈蚣和水螳螂等超過1600種可食用的昆蟲品種。

泰國人對昆蟲料理的鐘愛程度非同一般，這些昔日僅在小巷攤位上售賣的特殊食品，如今已經引起了商家的商業洞察。他們將這些昆蟲加工成包裝精美的零食，如“Hi-so”這個在泰國本土頗受歡迎的品牌。現在，這類昆蟲零食在泰國、緬甸、柬埔寨和老撾等地的超市銷量已突破十萬包大關。未來，我們甚至可能在中國的超市貨架上偶遇它們的身影。

根據聯合國糧農組織的數據，全球包括亞洲、歐洲、非洲、美洲和大洋洲在內的112個國家，正在積極推廣昆蟲作為食物的可能性。也許在不久的將來，昆蟲美食不僅在泰國盛行，更將跨越國界，成為世界各地餐桌上的新奇美味。

(責任編輯：佚名)