北京美食探秘：「勝橫丁」日式烤牛肚領，內臟控的味蕾盛宴

在北京，一家名為「勝橫丁」的餐廳以日式烤牛肚成為新晉美食寵兒。這家店將日式小館的氛圍營造得淋漓盡致，主打新鮮和牛肉內臟，如牛肚領、牛大腸、牛小腸和牛心管等稀有部位。它自信地僅用海鹽調味，因為只有最新鮮的內臟才敢于這樣做，保留了食材本身的甘甜，沒有任何異味。

這家餐廳的烤牛小腸堪稱一絕，即使是對大小腸一向抗拒的人也會愛上這里的美味。外皮微焦而內部香綿，不膩且口感驚艷。烤牛肚領也是必嘗之物，每頭和牛只能取得少量，其外觀類似貝類，口感厚實Q彈，回味甘甜。

此外，內臟燒肉中的厚切橫膈膜部位也十分稀有，滋味濃郁，搭配靈魂醬汁更是讓人難以忘懷。大阪肉汁則是用四種日本進口木魚花吊出的高湯牛腹肉，搭配米飯成為一碗令人忍不住多吃的佳肴。

「勝橫丁」還推出了丸腸加量不加價的活動，絕對是食客們的福音。餐廳位于農展館南路12號通廣大廈2號樓3層，地鐵十號線團結湖B口附近，營業時間為上午11:30至下午2:00，以及下午5:30至晚上10:00。人均消費大約在200元左右，性價比極高，是北京美食愛好者不可錯過的地方。

在這里，食客們不僅能品嘗到地道的日式烤牛肚，還能體驗到正宗的日本文化和風情。無論是與朋友聚會還是家庭聚餐，「勝橫丁」都是一個絕佳的選擇。快來這里享受一場味蕾盛宴，感受和牛肉內臟帶來的獨特魅力吧！

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(責任編輯：佚名)