一道色香味俱佳的健康美味——鮮蝦蒸蛋羹。這道菜將海鮮的新鮮與雞蛋的柔滑完美結(jié)合，口感細(xì)膩且富有層次感，不僅令人回味無窮，還富含人體所需的多種營養(yǎng)成分。蝦肉是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和微量元素的理想來源，而雞蛋則提供了豐富的維生素及必需氨基酸。

所需食材：

新鮮大蝦 10只

* 雞蛋 3個

* 溫水 約250毫升

* 鹽 半茶匙

* 生抽 一茶匙

* 芝麻油 少許

* 蒜苗 適量（可選）

所需廚具：

蒸鍋或具備蒸煮功能的電飯煲

* 碗碟若干

* 攪拌工具如筷子或者打蛋器

* 切菜刀及砧板

準(zhǔn)備階段：

1. 將大蝦去殼并剔除腸線，清洗干凈后瀝干水分備用。

2. 雞蛋打入碗中，并加入適量的鹽進(jìn)行充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>

烹飪步驟：

1. 在打散的雞蛋液里緩緩倒入溫水，邊倒邊快速攪拌使其混合均勻。

2. 使用細(xì)篩過濾雞蛋液體，以減少氣泡和未完全分散的蛋白顆粒。

3. 將處理好的蝦仁輕輕拌入蛋液中，確保分布均勻。

4. 把盛有材料的碗置于蒸鍋內(nèi)，蓋上蓋子后用大火蒸煮大約15分鐘。

5. 蒸好之后，在表面淋上調(diào)味醬油和少許芝麻油，并撒上蔥花或蒜苗作為點(diǎn)綴即可享用。

小貼士：

* 為了使蛋羹更加細(xì)膩，建議采用溫水調(diào)制雞蛋液并進(jìn)行過濾。 * 在蒸煮過程中盡量避免使用過高的火力，以免造成蛋羹表面裂開或者內(nèi)部水分過多的問題。 * 可以根據(jù)個人喜好添加蔥花、香菜等增加風(fēng)味。

烹飪時間：

準(zhǔn)備：10分鐘

烹制：約15分鐘

總計(jì)：25分鐘左右

適合人數(shù)：

此道菜品能夠滿足2至3人的用餐需求。

特別說明：

這道鮮蝦蒸蛋羹不僅適合作為早晨的第一餐選擇，同樣也是午餐或晚餐時分的理想營養(yǎng)搭配。它那獨(dú)特的口感和濃郁的風(fēng)味深受家庭成員的喜愛。此外，蝦肉與雞蛋中所含有的豐富營養(yǎng)價值對于提升免疫力、維護(hù)身體健康都具有顯著作用。不妨在忙碌的日子里，為自己及家人準(zhǔn)備這樣一道簡單卻充滿關(guān)懷的健康美食。

(責(zé)任編輯：佚名)