自“鄉(xiāng)村食叔”在抖音等社交平臺(tái)發(fā)布美食視頻以來(lái)，其作品受到了廣泛的關(guān)注。目前，“鄉(xiāng)村食叔”的賬號(hào)已經(jīng)發(fā)布了483條短視頻，贏得了2268.2萬(wàn)的點(diǎn)贊量和524.6萬(wàn)粉絲的支持，單個(gè)視頻最高獲得了5至6萬(wàn)次的點(diǎn)贊數(shù)以及數(shù)十萬(wàn)到百萬(wàn)級(jí)不等的播放次數(shù)，深受大眾的喜愛(ài)與支持。據(jù)業(yè)內(nèi)專家估計(jì)，“鄉(xiāng)村食叔”的年收入范圍在50萬(wàn)元至500萬(wàn)元之間，在全民自媒體時(shí)代中，他無(wú)疑是成功的典范，是一位名副其實(shí)的大網(wǎng)紅，并且也是通過(guò)自媒體平臺(tái)獲得了巨大收益的成功案例。

然而，即便是以樸實(shí)無(wú)華和低調(diào)著稱的“鄉(xiāng)村食叔”，也時(shí)常面臨網(wǎng)友們的調(diào)侃與批評(píng)。其中最突出的問(wèn)題之一就是他在視頻中的普通話發(fā)音問(wèn)題。每當(dāng)在烹飪過(guò)程中提到添加調(diào)料時(shí)，“鄉(xiāng)村食叔”都會(huì)提及要“放羊”，這讓許多觀眾感到困惑，并產(chǎn)生了一些有趣的討論，比如：“他真的沒(méi)有放羊嗎？”、“為什么他會(huì)說(shuō)‘放羊’而不是‘放鹽’呢？”等等。

作為張掖本地人，觀看這些視頻的人們很清楚，“鄉(xiāng)村食叔”雖然在努力使用普通話，但他的發(fā)音仍然帶有明顯的家鄉(xiāng)口音。盡管如此，考慮到“鄉(xiāng)村食叔”的年齡和生活環(huán)境，他能夠嘗試用標(biāo)準(zhǔn)的漢語(yǔ)來(lái)溝通已經(jīng)是一種進(jìn)步了。然而，方言深深植根于人們的日常生活之中，改變起來(lái)并非易事。

張掖地方話屬于蘭銀官話語(yǔ)系的一個(gè)分支，在發(fā)音上有著獨(dú)特的特點(diǎn)，比如韻母前后鼻音不分的問(wèn)題。因此，“鄉(xiāng)村食叔”在試圖表達(dá)“放鹽”的時(shí)候，可能會(huì)不自覺(jué)地說(shuō)成“放羊”，這是因?yàn)樗募亦l(xiāng)方言中“an”和“ang”、“in”和“ing”等音素的區(qū)分并不明顯。

除此之外，張掖方言中還存在一些聲母混用的現(xiàn)象。例如，“f”和“sh”的混淆發(fā)音，“q”和“k”的誤讀，以及“r”與“w”的替換使用。這樣的語(yǔ)言習(xí)慣使得初學(xué)者在學(xué)習(xí)普通話時(shí)倍感困擾。所以當(dāng)“鄉(xiāng)村食叔”把“放鹽”說(shuō)成“放羊”，這并不是故意為之，而是方言影響所致。

地方方言不僅是傳統(tǒng)文化的一部分，也是地域文化傳承的重要載體。盡管國(guó)家大力推廣普通話教育，在此背景下討論方言問(wèn)題，并沒(méi)有好壞之分。本文旨在引發(fā)大家對(duì)于家鄉(xiāng)語(yǔ)言文化的關(guān)注和思考，各位讀者是否也有類似的有趣經(jīng)歷呢？

(責(zé)任編輯：佚名)