#探尋南陽獨特風味## 南陽的獨特小吃盤點：8道佳肴揭秘千年文化精髓

身為“楚漢文明之源”和“帝鄉”，河南的南陽不僅蘊藏著深厚的歷史底蘊，更是一座被忽視的美食天堂。從勁道的燴面到香酥的鍋盔，每一口都蘊含著南陽人民的智慧與鄉愁情懷。今天，讓我們揭開這座城市的味覺密碼，逐一品味那些不容錯過的特色小吃！

---

一、方城燴面：一碗白湯中的南北交融之美

南陽人常言“三天不吃燴面，走路打晃”，方城燴面便是其中的佼佼者。其精髓在于“觀湯色，賞面質，品辣子”——羊骨熬制的乳白色濃湯，手工抻拉的筋道面片，搭配羊油煉制的秘制辣椒油，入口鮮香滑潤，暖意襲人。這道誕生于上世紀80年代的美食，如今已成為南陽人味蕾的“身份證”。

二、鎮平燒雞：骨肉分離的極致享受

與道口燒雞齊名的鎮平燒雞，憑借“色澤油亮、皮香肉爛”的特點征服了食客。選用散養土雞，以老湯GGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGG

(責任編輯：佚名)