豚滋味餐廳，開啟了長沙人安心吃河豚的先河

這個時節，春天雖已過去，但長沙豚滋味餐廳仍然春意盎然，人氣火爆。河豚鮮嫩，鮮美，鮮香，堪稱濃濃的鮮味來襲——在長沙書香名邸附近的“豚滋味”餐廳，開業不久，聞“豚”而動的食客們，紛紛前來打卡品鑒種草……可以驕傲地說，豚滋味餐廳，開啟了長沙人安全吃河豚的先河！

在這里，各種豚滋味，或紅燒豚滋味，或砂鍋豚滋味、或火鍋豚滋味，不同的滋味，不同的滿足感，美味的“豚滋味”，給長沙愛“豚”人士的味蕾帶來了嶄新的體驗。

關于河豚，人們可能會談“豚”色變。歷史上被河豚所“毒”事，大家早有耳聞。然而，“豚”太美味了，人們為了嘗一嘗它的味道，無懼“si”，“si”也要嘗一嘗，都要吃一吃它。在江蘇揚中，還有一句話說“拼死吃河豚”，蔡瀾icon先生也說死前必吃美食，豚是必吃美食。由此可見，它的味道，在這里，已不要更多的文字描述它了。大文豪蘇軾icon寫了：“竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。蔞蒿icon滿地蘆芽短，正是河豚欲上時”。早就告訴了我們什么時候吃河豚，怎么吃河豚才最美味……從此以后，在江蘇鎮江揚中，人們便世世代代在春天吃河豚，并沿襲至今，在每年的春天，都要舉辦隆重的河豚美食節。因而，揚中也成為河豚的故鄉，而如今美味的河豚，早已走出揚中，遍及全國。

為了呈現“豚滋味”的美味，讓長沙人安心吃河豚，長沙豚滋味餐廳將江蘇鎮江揚中市專業烹飪河豚幾十年的名，廚高薪聘請到長沙來，同時將新鮮的秧草和葉竹筍空運過來，因為獨特的葉竹筍與秧草與河豚十分匹配，使豚滋出品，鮮上加鮮，美味無窮，并無可復制 。

值得一提的是秧草，又名草頭icon，就是“酒香草頭”，“草頭圈子”之草頭。據說是張騫icon二次出使西域icon時，從大草的美食家，帶回了這道獨特的美味。而后，由于其特殊的品種和口感，被人們稱為秧草或草頭，而非竹筍，所以也有別名叫“草頭”。

在江蘇揚中，每到春天，必然是秧草和河豚的季節了。因為只有這兩道美味，才能體現出真正的春意。在每年春天的第一個旬里，就會有無數人排隊等待著，在大庭廣眾之下品嘗起這些美味。這是一種春天的風景，是一種特殊的氣氛。而在這一片片的秧草和河豚之間，人們也能感受到一股股的文化、歷史與地域。每一道美味，每一個口感，都有著獨特的故事和深厚的情懷。在這樣的春天里，我們才能真正體會到“春天的味道”，而非其他任何季節所能有的。

秧草和河豚，不僅是江蘇揚中的兩道美食，更是代表著這一片土地上的文化。因為每一道美味，每一個口感，都有著深厚的情懷，都是通過血緣與汗水凝結的。而當我們在品嘗這兩道美味的時候，我們才能真正體會到這座城市所帶來的情懷與歷史，才能夠理解為什么秧草和河豚成為江蘇揚中的“春天之王”。

(責任編輯：佚名)