##棗莊往事##棗莊熱點#楊樓村：探尋“首屈一指水餃”的文化底蘊

位于山東省棗莊市滕州市的張汪鎮(zhèn)內(nèi)，有一個村莊以其獨特的水餃文化聞名遐邇，它便是楊樓村。這里被譽為“首屈一指水餃”的搖籃，餃子不僅僅是一道美食，更是一個承載著豐富歷史文化的象征。

根據(jù)考古發(fā)現(xiàn)，滕州地區(qū)的餃子歷史可以追溯到2500年前，出土文物中就有類似餃子的食品。作為古薛文化的重要發(fā)源地，楊樓村自然將這一美食傳統(tǒng)完整地繼承和發(fā)揚光大。在楊樓村，每逢佳節(jié)特別是冬至時節(jié)，家家戶戶都會舉行包餃子、吃餃子的傳統(tǒng)儀式。家人圍坐一堂，搟制面皮、調(diào)配餡料、包裹水餃，歡聲笑語在家中回蕩，營造出溫馨而美好的氛圍。

最能展現(xiàn)楊樓村水餃魅力的，非一年一度的古薛水餃文化節(jié)莫屬。在文化節(jié)期間，楊樓村變得熱鬧非凡，空氣中彌漫著餃子的香氣。來自四面八方的游客紛紛涌入此地，共同品嘗被譽為“首屈一指水餃”的美食。水餃種類繁多，韭菜雞蛋餡的清新鮮美，蝦仁雞蛋餡的鮮美彈牙，蘿卜豬肉餡的醇厚扎實，每一種都散發(fā)著獨特的風味，令人垂涎三尺。

在文化節(jié)中，游客們不僅能品嘗到各式各樣的美味水餃，還能參與豐富多彩的活動。在包餃子大賽現(xiàn)場，參賽者們各顯身手，展現(xiàn)出高超的技藝，讓人目不暇接。他們的雙手在面皮和餡料之間靈活翻飛，不久便擺滿了案板的飽滿圓潤的水餃。這些水餃不僅外觀精美，而且獨具匠心，展現(xiàn)了楊樓村村民對傳統(tǒng)技藝的傳承與創(chuàng)新。

楊樓水餃憑借其獨特的風味和實惠的價格，吸引了眾多美食愛好者前來品嘗打卡。

(責任編輯：佚名)