山西鄉寧：探尋地方美食——空心月餅、戎子酒莊與饸饹面之旅

山西鄉寧的空腔月餅、戎子酒莊以及當地聞名的饸饹面都是該地的特色佳肴，它們均坐落于美麗的鄉寧。若非偶然中獎獲得旅游盲盒，或許我永遠無法發現這座被譽為山西臨汾最為富饒的小城，鄂河將其巧妙地分為兩半。抵達鄉寧后，我發現街頭巷尾到處可見制作餅干的身影，這便是我此行得知的鄉寧最負盛名的空心月餅。

我對這種餅與尋常月餅有何差異產生了好奇，于是前往觀察了其制作流程。阿姨解釋道，盡管月餅聲名遠揚，但他們依舊堅守傳統手工制作工藝。制作空心月餅需嚴格控制火候，新鮮出爐的月餅香氣四溢，兩面金黃，內部空腔，口感酥脆而甜美。中秋時節，整個鄉寧城都彌漫著月餅的誘人香氣。這小小的月餅蘊含了鄉寧人對家鄉的深切熱愛與懷念。

駕駛員向我推薦了戎子酒作為鄉寧的特色飲品，我便決定攀登山頂一探究竟。戎子酒莊坐落于山巔，門前是一片廣袤無垠的葡萄園。這里是釀造美酒的黃金地帶，聘請了世界頂級釀酒師克勞德·柏圖先生，將當代酒王的釀酒理念與經驗融入其中。酒窖里的一桶桶紅酒在此沉淀著歲月的精華。

世界上最大的黃土窖洞成為戎子酒的核心，酒窖中的戎子酒已成為鄉寧的一張名片。一瓶瓶釀成的美酒已走出這座小城，邁向世界各地。“釀造一瓶世界級好酒”的企業愿景正在逐步實現。

夜晚時分，我前往二中橋品嘗了饸饹面。盡管時間已晚，但店門口早已座無虛席。我點了一碗，搭配上當地特有的炸麻花。這碗饸饹面上鋪滿了鮮美的臊子和紅油，卻并不辣口，香氣撲鼻。這是我首次以這種方式享用麻花，對于熱愛面食的我來說，這一餐美味至極。

在此處停留兩日，我品嘗了三次饸饹面。次日，我游覽了結義廟，這座廟宇始建于嘉靖年間，距今已有400多年的歷史，精美的木雕栩栩如生，令人嘆為觀止。常言道：“地上文物看山西”，在鄉寧這座小城，我深切感受到了悠久的歷史文化。盡管城市規模不大，但充滿了生活氣息。位于呂梁山下的鄉寧雖是一座小城，卻為我帶來了別樣的旅行體驗。

(責任編輯：佚名)