肉夾饃

作為西安最具代表性的街頭小吃之一，肉夾饃以其獨特的風味而聞名于世。外皮酥脆的烤餅內夾著燉煮入味、肥而不膩的豬肉，令人回味無窮。

推薦店鋪：樊記臘汁肉夾饃、老白家肉夾饃

羊肉泡饃

西安的傳統名吃——羊肉泡饃，是一種將掰碎后的饃塊與濃郁鮮美的羊肉湯一同烹煮而成的美食。其味道醇厚，羊肉口感極佳。

推薦店鋪：同盛祥、老孫家羊肉泡饃

涼皮

西安的涼皮以其爽滑的口感和獨特的調味著稱。搭配上辣椒油、醋以及蒜泥等配料，酸辣開胃。

推薦店鋪：魏家涼皮、秦鎮米皮

Biangbiang面

面條寬大且富有彈性，配以各種不同口味的臊子。這個名字來源于制作過程中將面條摔打在案板上的聲音“biang biang”。

推薦店鋪：biangbiang面館、老白家面館

胡辣湯

西安早餐文化的代表之一，這種湯品里加入了牛肉、土豆以及胡蘿卜等食材。味道鮮美而不燥熱。

推薦店鋪：劉老虎胡辣湯、李老三臘牛肉夾饃

灌湯包

皮薄餡多的灌湯包，咬一口便能享受到滿嘴的鮮香滋味。湯汁豐富，口感極佳。

推薦店鋪：賈三灌湯包子館

甑糕

由糯米、紅棗和紅豆蒸制而成，甜而不膩且軟糯可口。是西安的傳統美食之一。

推薦店鋪：回民街甑糕攤

葫蘆頭泡饃

與羊肉泡饃相似但使用豬大腸制作的風味獨特湯品，具有濃郁的香氣和獨特的口感。

推薦店鋪：春發生葫蘆頭泡饃

柿子餅

用柿子泥搭配面粉制成的小吃，外酥里嫩且甜而不膩。是西安的傳統點心之一。

推薦店鋪：回民街柿子餅攤

鏡糕

一種小巧的糯米糕，蒸熟后撒上芝麻、花生碎等輔料食用，口感軟糯香甜。

推薦店鋪：回民街鏡糕攤

水盆羊肉

湯清而不膩的羊肉搭配饃或餅一同享用。是西安人喜愛的一種早餐選擇。

推薦店鋪：老白家水盆羊肉

鍋盔

這種厚實的烙餅外皮酥脆，內里松軟，并且可以夾各種菜或肉食用，風味獨特。

推薦店鋪：回民街鍋盔攤

酸湯水餃

餃子皮薄餡大，搭配上開胃的酸湯十分美味。特別適合喜歡酸辣口味的人群。

推薦店鋪：馬二酸湯水餃

臘汁肉揪面片

筋道的面片配上香味濃郁的臘汁肉，是西安人喜愛的一種家常美食。

推薦店鋪：老白家臘汁肉揪面片

粉蒸肉

用米粉和肉一起蒸制而成。肉質軟糯且米粉吸足了肉的香味，味道十分豐富。

推薦店鋪：回民街粉蒸肉攤

美食街區推薦：

• 回民街：西安最著名的美食街之一，匯集眾多傳統小吃。
• 永興坊：環境整潔、種類豐富的新興美食街區。
• 灑金橋：本地人常去的美食街，價格實惠且味道正宗。

溫馨提示：

• 西安的美食多以面食和肉類為主，請注意適量品嘗，避免消化不良。
• 回民街等熱門街區人流較大，請務必保管好隨身物品。

希望這份攻略能讓你在西安的美食之旅中吃得開心、玩得盡興！

(責任編輯：佚名)