穿越百年的味道：武漢老字號(hào)小吃店，祖孫四代匠心傳承

武漢市最具傳統(tǒng)風(fēng)味的小吃店

位于1932年的“排名前三”的武漢小吃店，以其百年傳承的經(jīng)典漢味、祖孫四代人的老手藝而聞名。大批食客慕名而來(lái)，只為品嘗這里的味道。這家店鋪有四個(gè)必點(diǎn)的招牌美食：原湯水餃、面窩、熱干面和蛋酒。

武昌糧道街上的這家店鋪，讓人對(duì)水餃產(chǎn)生無(wú)限期待，尤其是那款原湯水餃，其鮮美的湯汁與嫩滑的肉餡以及筋道的皮質(zhì)，是只有資深食客才能品嘗到的獨(dú)特風(fēng)味。熱干面同樣具有地道的老武漢味道，在夜晚尋找這道美食卻是一件不容易的事情；但這家店鋪的營(yíng)業(yè)時(shí)間從清晨至晚上九點(diǎn)，除了沒(méi)有供應(yīng)面窩外，其他美食都能在這里找到。

這款水餃皮薄餡大，味道上乘，即便是餛飩（實(shí)際上是水餃的一種）也讓人印象深刻。胡椒味略微重了一些，但是分量充足，非常實(shí)在。制作過(guò)程在大廳內(nèi)進(jìn)行，可以看到工作人員在忙碌地包制水餃。湯底濃郁，鮮美可口，豬油和蔥花的香味令人垂涎欲滴。水餃提供2兩與3兩兩種份量選擇，對(duì)于大胃口的人來(lái)說(shuō)，3兩顯然是理想之選。

面窩外酥內(nèi)軟，中心微焦，炸得恰到好處，讓人一看就有食欲。肉餡不柴不腥，加入豬油后卻絲毫沒(méi)有油膩感，與食材的自然味道相得益彰。店鋪工作人員著裝統(tǒng)一，給顧客帶來(lái)良好的服務(wù)體驗(yàn)。

這頓早餐完美無(wú)瑕，得到了五星好評(píng)。原湯水餃保留了食材原有的風(fēng)味，湯汁鮮美，由大骨熬制并加入豬油提味，肉餡細(xì)膩且充滿鮮美，與兒時(shí)記憶中的老武漢水餃味道一致。如果不是因?yàn)榫嚯x限制，真希望每日都能享用到這樣的美食。對(duì)這頓早餐的喜愛(ài)之情溢于言表。

無(wú)論是從歷史傳承、傳統(tǒng)工藝還是現(xiàn)代服務(wù)的角度來(lái)看，“排名前三的小吃店”都無(wú)疑是武漢美食文化的一顆璀璨明珠，值得每一位食客前來(lái)一探究竟。

(責(zé)任編輯：佚名)