云南鳳慶：未嘗過的美食探索之旅

在云南，還有哪些美食是你未曾品嘗過的？

第一次來到云南時，我原本以為這里到處都是美味佳肴。然而，在我到訪的鳳慶縣，卻給我帶來了不一樣的體驗。鳳慶是臨滄市下轄的一個小縣城，以出產優質滇紅茶而聞名，被譽為“滇紅之鄉”。這里的紅茶品質上乘。

說到當地的小吃，不得不提的是米線，這里幾乎找不到其他城市的雞蛋灌餅，取而代之的則是各式各樣的蓋飯、米線和粑粑餅。初來乍到時，我嘗試了幾道炒菜，并且點了數瓶啤酒。這里的啤酒種類繁多，既有大理本地的品牌，也有雪花“勇闖天涯”系列以及青島品牌，口味相當不錯。

在鳳慶的小吃中，最受歡迎的莫過于牛扒呼了，這是一種將牛肉和牛雜一起燉煮而成的美味湯品。初次品嘗時便深深被其吸引。

第一次嘗試肥腸面，則是在滇紅古鎮前的一家美食店發現的。這里不僅有肥腸面、牛肉面，還有豆漿油條等北方人喜愛的食物。這讓我不禁感嘆，原來在云南也能找到如此地道的家鄉風味。

鳳慶縣的特產豐富多樣：核桃油、火腿、雞樅菌、木耳、竹筍、牛干巴、紅糖以及血腸等等，都是頗具特色的美食或土特產品；夏威夷果、核桃和栗子更是讓人垂涎欲滴。這里產出的野生蜂蜜品質卓越。

我對這里的古樹紅茶情有獨鐘，經過一段時間的探索發現，這里的好茶不僅價格親民而且品質優良。承包一棵500年以上的古樹一年所需花費在5000至12000元之間，可以收獲10到26斤干茶葉，算下來非常劃算。這樣的古樹不僅可以用來制作普洱茶和紅茶，還可以用于白茶的生產。因此，我一口氣承包了上百棵古樹，這樣每年都有新鮮的古樹茶可享，還能與朋友分享或出售以賺取一些零用錢。

(責任編輯：佚名)