連續(xù)三天來1891，只為那一口獨特的水煮牛排。在重慶的眾多美食中，庖丁家是我最鐘愛的牛肉火鍋之一。精選上好的牛肉和鮮亮的湯底讓人難以抗拒。

最近，位于南濱路東原1891A館L2層的1891店重新開業(yè)了，環(huán)境煥然一新，從商務風轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)代侘寂風格，拍照效果極佳。作為忠實粉絲，我自然要來嘗鮮。

推薦菜品

甄選水煮牛排：精選2歲高山放養(yǎng)的小黃牛肉，經(jīng)過涮、煮、切、蘸等步驟，入口即化，肉質(zhì)厚實多汁。配以刀叉享用更是增添儀式感。

九秒嫩牛肉：只需燙九秒的牛肉，口感極佳，保留了牛肉原本的鮮美味道，喜愛牛肉的朋友閉眼點單也不會錯。

吊龍牛肉：肉質(zhì)新鮮，紋理清晰，略帶油脂，煮熟后帶有油香味，鮮嫩多汁，滿足感十足。

魚籽蝦滑：口感Q彈，加入魚籽后的味道更加豐富。咬下時爆開的魚籽更是令人回味無窮。

除了經(jīng)典菜品外，這次回歸還推出了一些新品：企鵝跳水、水果肥牛、鮮蒸牛肉、雪茄香菜蝦、黃油吐司面包、橙香番茄凍、薄荷酸奶卷和拉絲鮮果杯。喜歡吃牛肉的朋友可以盡情嘗試。

此外還有青提檸檬茶等飲品，為這頓美食之旅增添更多樂趣。這家店幾乎沒有任何雷點，喜歡重慶火鍋或牛肉的朋友們值得一試。

(責任編輯：佚名)