甘肅的魅力何在？美食、美景與文化一網打盡！

提及甘肅，你會聯想到哪些標志性元素呢？

- **美食盛宴**：

- **蘭州牛肉拉面**：以其“清亮、潔白、翠綠、艷紅、明黃”五色并存而聞名，湯清澈、蘿卜雪白、香菜蒜苗碧綠、辣椒油火紅、面條金黃，牛肉醇厚而不膩，面條彈性可選擇，搭配微辣且香氣十足的辣椒，以及大片扎實的羊肉，是蘭州標志性的實惠美食，常被贊譽為當地的代表性快餐，更在“中國十大面條”中占據顯赫位置。

- **臨夏手撕羊肉**：通常帶著骨頭，切成條狀或塊狀，供食客直接用手抓取。這道佳肴去除了羊的腥味，通過精細腌制，集花椒的微辣、羊肉自身的香氣、鹽的韻味以及脂肪的奶香于一體，回味無窮。

- **靖遠嫩羊肉**：烹飪技術獨到，肉質鮮美湯醇，尤其在冬季食用更是滋補。即使是最基本的手抓羊肉，也沒有絲毫腥味，入口即化。其烹飪方式多樣，黃燜嫩羊肉尤為經典，搭配QQ彈性的土豆粉，慢燉后再以小火悶煮，味道濃郁，羊肉質地柔嫩細膩。

- **武威三合一**：由涼州寬面條、臘肉和冰糖紅棗茯苓茶組成。臘肉口感類似肉夾饃中的肉，每盤還配有燜豆腐，撒上蔥花；鹽制拉面采用面粉、鹽和水簡單混合后揉面，無需堿性物質，呈現出類似于燴面的質感，入口順滑；冰糖紅棗茯茶則由冰糖、紅棗、桂圓、枸杞、核桃仁和茯磚茶熬煮而成，口感濃郁且有滋補效果。

- **張掖小粒面**：雖然名為“飯”，實則是面條的一種創新。廚師將面團搟成硬幣般厚薄，再切成小方塊，類似米飯顆粒狀。這些小方塊在沸水中煮熟后浮起，迅速撈出過冷水，口感爽滑且有咬勁，是張掖早餐的必點美食。

- **酒泉胡椒雞糊**：以麻花、粉條、面筋和黑胡椒為主角，在濃郁的雞湯中，各種食材和諧交織，呈現溫暖的視覺與味覺享受。

- **旅游勝地**：

- **敦煌莫高窟**：位于敦煌境內，是全球現存規模最大、內容最豐富的佛教藝術寶庫，以其精細的壁畫和雕塑展現了古代卓越的藝術技藝和深厚的文化底蘊。

- **鳴沙山與月牙泉**：地處敦煌城南，鳴沙山沙丘連綿起伏，宛如金色龍脊；月牙泉則在沙山環繞中，形似新月，湖水清澈且千年不干涸，與沙漠共生，構成罕見的自然奇觀。

- **嘉峪關**：作為明長城西端的關隘，地勢險峻，建筑壯觀，被譽為“天下雄關”，曾是古絲綢之路上的關鍵通道，承載著豐富的歷史文化遺產。

- **文化瑰寶**：

- **敦煌藝術遺產**：以莫高窟為代表，融合了佛教、藝術、歷史和文學的多元元素，其壁畫和雕塑等形式反映了不同時期社會生活、宗教信仰及審美觀念，對于研究古代文化交流與藝術發展具有極高的價值。

- **地方民俗**：甘肅擁有豐富多彩的民俗文化，如臨夏回族的傳統習俗、甘南藏族的民間藝術等。回族節日如開齋節的獨特慶祝方式和傳統習慣；藏族的鍋莊舞蹈、戲劇表演以及服飾、飲食等方面，都展現出了深厚的民族風情。

- **地形地貌**：

- **河西走廊**：作為連接內地與西域的重要通道，因其位于黃河西岸，兩山夾峙而得名。這片區域地勢平坦，綠洲與沙漠、戈壁交織，曾是古代絲綢之路的核心路徑，具有重大的戰略和經濟意義。

- **黃土丘陵**：甘肅部分地域屬于黃土高原，土層深厚且質地疏松，地貌溝壑縱橫，形成了獨特的黃土地貌，如臺原、梁脊和峁等地形特征。

(責任編輯：佚名)