探索正宗的京味佳肴，就到這家備受推崇的聚德樓餐廳吧！

過去幾年中，當聚德樓的勁松分店開門迎客時，食客們紛紛前往，對其美味贊不絕口。然而，預訂包間總是一個難題。好消息是，現(xiàn)在聚德樓在三里屯開設(shè)了新門店，再也不用擔心找不到理想的就餐環(huán)境了！

這家新店上下兩層占地4000平方米，擁有多個包間和散臺，可容納多達300人同時用餐。裝修風格延續(xù)了一貫的古樸與大氣，傳統(tǒng)中式裝飾美輪美奐，其中不乏展示傳統(tǒng)工藝的亮點，比如大廳中的這對龍鳳呈祥面塑，其精細的工藝令人贊嘆，很難想象它們竟是用面粉制成。

在菜品上，聚德樓致力于挖掘和恢復那些傳統(tǒng)的京味美食。品嘗這些佳肴，您將領(lǐng)略到許多不為人知的講究之處。

醬爆肉丁

這是店內(nèi)的招牌菜之一，嘗試之后您會立刻感受到其與眾不同之處。外焦里嫩的肉丁，一口咬下去既酥脆又帶有濃郁的醬香，讓人回味無窮。

芙蓉飛龍

聽名字便知這是一道不凡的大菜，原是滿漢全席中的一道佳肴。雖然如今野生的花尾榛雞作為保護動物已被禁止食用，但餐廳巧妙地以鴿子肉代替，仍然保留了這道菜的香氣。

旁邊的“芙蓉”則采用了國宴名菜“芙蓉雞片”的做法，只見潔白如芙蓉般的色澤與軟嫩滑香的口感，令人難以忘懷。

椒蕊鱖魚

這是一道傳統(tǒng)經(jīng)典的老菜，古人對于美食的追求可見一斑。春天長出的花椒骨朵兒的花椒芽是這道菜的最佳食材，使得每年只有這個季節(jié)才能品嘗到其獨特風味。

而整道菜中最珍貴的并非鱖魚本身，而是那金黃透明、香氣撲鼻的湯汁。據(jù)說僅一勺高湯的成本就接近50元。上至花椒芽的清新，下有高湯的滋潤，這樣的美味怎能不令人向往？

在這里，您可以體驗到正宗的京味美食，感受傳統(tǒng)與現(xiàn)代的完美融合。不論是商務(wù)宴請還是家庭聚餐，聚德樓三里屯店都是一個絕佳的選擇。快來享受這場味蕾的盛宴吧！

(責任編輯：佚名)