張家口美食之旅

1. 柴溝堡熏肉：這是張家口懷安縣柴溝堡鎮的傳統名吃，有著200多年的歷史。它主要用柏木熏制，品種包括熏豬肉、熏羊肉、熏雞肉等。其風味獨特，肥不膩口，瘦不塞齒，且皮爛肉嫩，色澤鮮艷，味道醇香，營養豐富。

2. 壩上莜面：莜面是張家口一道美味可口的傳統名點，由莜麥加工而成，口感筋道，可以做成多種樣式，如窩窩、魚魚、拿糕等。吃起來有筋道，鮮香四溢。

3. 陽原黃糕：這是張家口市陽原縣的傳統美食之一，歷史悠久。黃糕口感軟糯，甜而不膩，香氣撲鼻，是當地人招待客人的首選美食。

4. 圳渣餅：這是張家口市陽原縣的著名傳統特色小吃之一，距今已有幾百年的歷史。圳渣餅選料精良，工藝考究，吃起來香脆可口。

5. 張家口手把肉：也叫“手扒肉”，是選用小尾羊腰窩帶骨肉，洗干凈后不加任何調料，直接用清水煮，這樣煮出來的肉原汁原味，肉嫩鮮美。

6. 一窩絲餅：這是張家口市懷安縣的特色名吃，是用白面、白糖、食鹽和胡油等食材一起制作而成，吃起來酥脆爽口。此外，還有綠豆饹馇、麻醬燒餅、熏肉春餅、小熏雞、豆腐皮等特色美食，都深受當地人喜愛。這些美食不僅味道鮮美，而且具有豐富的營養價值，是品嘗張家口美食文化的不二之選。

(責任編輯：佚名)