中國傳統(tǒng)美食大全：滿漢全席經(jīng)典菜肴詳解

1. **紅燒牛脊髓**：選用新鮮牛脊髓、胡蘿卜和洋蔥等為主要原料。首先準(zhǔn)備食材，接著將豆瓣醬炒香，加入牛脊髓與蔬菜進(jìn)行翻炒，最后用淀粉勾芡收汁。

2. **恰瑪古燉羊排**：以恰瑪古根莖和羊排骨為主料，搭配洋蔥、生姜及醬油等調(diào)料。制作時需先煮熟羊排，隨后將洋蔥及其他配料一同下鍋炒香，再轉(zhuǎn)小火慢燉至入味。

3. **臘八豆蒸豬肋排**：主要食材為新鮮的豬肋排骨，輔以臘八豆、生抽醬油和老抽醬油等。制作步驟包括焯水去腥，加入調(diào)味料拌勻腌制后放入蒸籠中蒸煮。

4. **香糯雞翅**：主材料是精選雞翅與糯米粒，搭配香菇、蔥段以及姜片等作為輔料。需先將糯米浸泡至軟化，然后和調(diào)料均勻涂抹在雞翅上，再一同蒸熟。

上述菜肴的具體烹飪方法及所需食材明細(xì)，您可以在各大美食平臺找到詳盡的教程和步驟說明。例如，“美食天下”網(wǎng)站提供了多種滿漢全席菜品的做法指導(dǎo)；搜狐新聞也分享了適合家庭制作的滿漢全席家常菜譜。

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(責(zé)任編輯：佚名)