想吃鴨脖太難了，周黑鴨已經售空，幸好我有這個配方，比賣的好吃

最近助力武漢成為了大家一度關心的話題，明星、網紅、主持人紛紛都在為武漢加油助威，其中大家最愛的熱干面、鴨脖系列被瘋狂搶購一空。據悉薇婭一場直播就銷售了510000多盒的周黑鴨，聽說把武漢未來十天的鴨子都賣完了！很多小伙伴也想助力，但是無奈根本搶不上。

對此很多網友也是感慨：“沒有為武漢拼命，想拼個鴨脖也這么難”，還有網友則調侃到，“鴨子都怕了“，確實這么大的銷售量，想第一時間吃到鴨脖的小伙伴們，可能要耐心等待了。

雖然我也沒有槍上薇婭的，但是我在其它地方也買了一些，盡一下綿薄之力，因為鴨貨系列我平時也特別喜歡吃，比如鴨脖、鴨架、鴨胗等等，尤其是追劇的時候，一邊吃一邊看，那絕對是一件非常愜意的事情。

其實做鴨貨并不是很難，簡單的配料就可以做出完美的味道，而且一點兒也不比買的味道差，如果大家著急吃鴨脖的話，不妨看看我的做法，可以自己先嘗試做一些。

家庭版周黑鴨

準備食材：鴨脖、鴨架、鴨胗、鴨舌、包括各種蔬菜都行，我總共買了4斤

配料：生姜20克、生抽120克、老抽100克、料酒460克、花椒18克、麻椒18克、干紅辣椒15克、冰糖80克、桂皮1塊、香葉3片

第一步，將所有鴨貨清洗干凈，然后冷水下鍋，加入生姜和料酒，大火煮開。

第二步，煮到鴨貨變色，將它們撈出來，然后清水再沖洗干凈。

第三步，將控干水分的鴨貨放入鍋中，倒入配料表的所有配料，不需要加水或者啤酒。料汁差不多淹到鴨貨的三分之二就可以了。將所有調料翻動一下，大火將調料煮開，然后開始轉小火。

第四步，每隔10分鐘將鴨貨翻動一下，讓每一款肉都能均勻的上色和入味。4斤的鴨貨差不多鹵了1個小時。

第五步，切塊開吃。

這樣做的鴨貨特別的入味，甜咸辣香都很適中，越吃越香，越吃越解饞，而且鴨貨吃著沒有一點兒腥味，完全可以媲美外面賣的。

如果你也喜歡吃鴨脖的話，不妨試試這個方法，相信你不會失望的。用最簡單的食材做出最美的佳肴，為家人做一頓愛的美食，我是媽咪早早，每天都會帶來一道家常美食。如果喜歡我的話就點個贊，轉發關注下哦！

(責任編輯：佚名)