成都必嘗的地道美食：丿坨老火鍋的獨特魅力

### 你所吃過最具有家鄉味道的美食是什么？

提到家鄉的味道，我首先想到的是位于成都新華社區北區的一家名叫“丿坨老火鍋”的小店。這里不僅是美食愛好者的天堂，更是體驗地道成都文化的好去處。

這家隱藏在喧囂城市角落中的小餐館，在眾多網紅店中獨樹一幟。它不僅有著濃厚的市井氣息，更散發著獨特的魅力和韻味。作為一個熱愛探索美食的人，我被無數朋友推薦后，決定在這里結束2021年的最后兩天。

店名：丿坨老火鍋

地址：雙林北支路新華社區北區77號

交通：滴滴、自駕皆可到達

人均消費：約70元人民幣，價格親民且物有所值。

### 社區市井火鍋的獨特魅力

這家店的裝修風格簡潔明亮，沒有多余的裝飾和VI設計。它位于一個普通的社區內，與繁華商業街上的高端餐廳形成了鮮明對比。這里更像是家一樣溫馨舒適的地方，讓人感覺親切而自在。

### 重口味鍋底：真正的火鍋體驗

店內的特色是其濃郁的重慶風味鍋底，特別推薦特辣級別的鍋底，對于喜歡挑戰極限味覺的人來說是個絕佳的選擇。每一種食材經過這樣重口味鍋底烹煮后，都會散發出迷人的香氣。

推薦菜品：

• 肥腸：香脆可口的口感讓人難以忘懷；

• 耙雞腳：軟糯入味，肉質鮮美；

• 發魷魚：大塊足料，口感豐富。

### 鵝肝火鍋的獨特體驗

除了傳統的肉類和海鮮食材外，“丿坨老火鍋”還提供一些創意菜品，比如將鵝肝與火鍋結合的創新嘗試。這種獨特的搭配讓食客在享受傳統美食的同時也能感受到新穎的味道。

這里的每道菜都分量十足，讓人吃得盡興而滿足。店里的老板們是幾個充滿活力的年輕人，他們用心經營這家小店，并且很多菜品都是自制而成，保證了食材的新鮮與品質。

“丿坨老火鍋”這個名字雖然乍一看有些難以理解，但對于四川人來說，“丿pie坨”兩個字代表的就是一種干脆利落的態度。在成都東門的朋友不妨來這里嘗試一下，體驗一番地道的成都味道。

在這里你不僅可以享受到美味的食物，更能感受到那份屬于成都人的熱情和真誠。如果你想尋找那種充滿人間煙火氣息的老式火鍋店，“丿坨老火鍋”絕對值得一試。

(責任編輯：佚名)