正新雞排遇挑戰(zhàn)：萬(wàn)店時(shí)代后的閉店潮與年輕市場(chǎng)的失寵

兩年內(nèi)閉店1萬(wàn)多家，曾經(jīng)的餐飲界“街霸”——正新雞排，在市場(chǎng)上的影響力似乎正在減弱。窄門餐眼平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，截至2023年12月7日，正新雞排在全國(guó)的門店數(shù)量已降至11932家，接近于2017年的水平，其巔峰時(shí)期曾與蜜雪冰城齊名，并在門店數(shù)上達(dá)到過肯德基中國(guó)的三倍，是國(guó)內(nèi)少數(shù)進(jìn)入“萬(wàn)店陣營(yíng)”的品牌之一。

曾經(jīng)輝煌的品牌，如今遭遇了閉店收縮的命運(yùn)。正新集團(tuán)雖然表示目前經(jīng)營(yíng)一切正常，但外界對(duì)此仍有諸多質(zhì)疑。社交媒體上的討論顯示，不少用戶反映身邊的正新雞排店鋪數(shù)量正在減少。

是什么原因?qū)е铝诉@樣的變化？一方面，后起之秀的加入對(duì)市場(chǎng)格局造成了影響；另一方面，連續(xù)的營(yíng)業(yè)額下滑削弱了品牌對(duì)加盟商的吸引力。同時(shí)，正新雞排在裝修、設(shè)備上設(shè)置的強(qiáng)制要求以及原材料費(fèi)用的提高，也給加盟商帶來了額外的成本壓力。

餐飲行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，要想吸引年輕消費(fèi)者，創(chuàng)新和提升品質(zhì)是關(guān)鍵。對(duì)于正新雞排等大型連鎖餐飲企業(yè)而言，重新審視市場(chǎng)策略、增強(qiáng)與消費(fèi)者的連接，并采取有效措施恢復(fù)消費(fèi)者信心，顯得尤為重要。

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(責(zé)任編輯：佚名)