我想起第一次吃金華火腿，因?yàn)闊o(wú)知整整一只火腿肉白白地被我扔掉了[我想靜靜]。記得2010年左右，我家大姑子兒子媳婦從德國(guó)回來(lái)準(zhǔn)備結(jié)婚，兒媳的爸爸媽媽也從寧波來(lái)到大姑子家。他們給我婆婆帶來(lái)了禮物，一只金華火腿。當(dāng)時(shí)我們?nèi)叶急惑@訝到了。

好大的一只火腿肉裝在一個(gè)盒子里，就像一個(gè)琵琶。我和我家人都是孤陋寡聞的人，沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)這個(gè)食物，更沒(méi)有見(jiàn)到過(guò)。看了說(shuō)明書(shū)才知道這是浙江省金華市著名的美食。我們住樓房的家里有很多地方，根本不適合放置這樣的東西，所以就把它掛在陽(yáng)臺(tái)的晾衣桿上。

放了一段時(shí)間之后，我們?nèi)∠禄鹜热猓l(fā)現(xiàn)這個(gè)肉有一種怪怪的味道。這能吃嗎？我趕緊切塊清洗，這個(gè)味道始終去不掉。試著切片做湯吃，還是那個(gè)味道，連整個(gè)湯都不能吃了。記得說(shuō)明書(shū)上說(shuō)金華火腿肉做湯是如何美味，我們?yōu)槭裁醋龀鰜?lái)是這個(gè)味道？真想不通。最后這塊火腿肉被我切塊放冰箱里了，心想反正不會(huì)吃，以后再拿出來(lái)試試吧。

后來(lái)試吃幾次后還是難以下咽，沒(méi)辦法這個(gè)火腿肉最后被我扔進(jìn)垃圾桶里了。這么好的火腿肉，大姑子親家作為禮物送給我們一定非常貴重，被我這樣扔掉感覺(jué)好可惜啊！

直到今天我們也沒(méi)敢和大姑子說(shuō)過(guò)這個(gè)金華火腿的事，感覺(jué)非常對(duì)不起別人的情誼。今年“”十一”國(guó)慶節(jié)，先生的侄子和侄媳婦上門(mén)看望我倆，帶來(lái)了一個(gè)金華火腿禮盒。是切塊密封裝的，我想起當(dāng)年吃金華火腿的經(jīng)歷，心想這怎么吃呢？我又犯了愁。

這個(gè)火腿不太大，我就直接先塞冰箱里了。后來(lái)細(xì)細(xì)看說(shuō)明書(shū)，上面介紹火腿肉一旦有了蛤喇味需要溫水浸泡或加蜂蜜水浸泡。我頓時(shí)有了信心。上周我終于拿出火腿肉，試著用溫水浸泡又加入一些蜂蜜，一小時(shí)后洗凈。我按照說(shuō)明去除豬皮和肥肉，肉切片后放入砂鍋里，加冷水又加入一些豬肉高湯、凍豆腐、白菜。佐料放了一片姜和一點(diǎn)蔥絲，一點(diǎn)點(diǎn)醬油和鹽。

出鍋了，我小口嘗了一下，發(fā)現(xiàn)這個(gè)湯是如此美味，再吃了一塊火腿肉，也是那么清香。終于可以品嘗金華火腿的美味了！以前吃金華火腿肉的不好感受一掃而光。

回想第一次吃金華火腿肉的經(jīng)歷，看來(lái)那次不好的體驗(yàn)不是因?yàn)榛鹜热獗旧恚且驗(yàn)槲覀儫o(wú)知沒(méi)有保存好，對(duì)那個(gè)異味也沒(méi)有正確的處理辦法啊！不僅沒(méi)有品嘗到美味，還白白浪費(fèi)了那么珍貴的食材，實(shí)在是太可惜了！

(責(zé)任編輯：佚名)