企業家張春良曾經問我:“如何在外國品牌和國有品牌壟斷的五星級酒店中突出呢？”當時，我與他探討了一個問題：住這樣的高端酒店的人，還有什么痛點嗎？我們發現，五星級酒店通常拿手的是西餐，有些國家餐廳也被外包給其他公司經營，但是價格卻比外面高很多。這就成了中國客人的痛點。許多中國人住在五星級酒店后還要出來尋找地方吃飯請客，這就是用戶的痛點。

藍海酒店集團董事長張春良用20年的時間實現了“中國中餐標準化”，開發出了2000多道標準化菜品，并開創了高端連鎖餐飲品牌“鐘鼎樓”。藍海酒店的核心競爭力是美食，成為了五星級酒店的差異化價值。外國五星級酒店的核心是宜居，但對于中國五星級酒店的客人來說，住得好還遠遠不夠，還必須吃得好。高端商務客人需要宴請客戶，高端家庭游客也希望住得舒服，吃得開心。因此，我們就大膽地給藍海酒店進行了差異化定位。

每個藍海酒店都有一個美食中心。如果你想宴請賓客，就去具有中國文化氣質的鐘鼎樓，廣告語也是這首詩中的一句話“鐘鳴鼎食，樓聚群英”。如果是家人團聚，藍海還有具有地域風情的大眾美食“漁歌舫”，還有“藍鉆”自助餐廳等。把美食做到極致就是藍海五星級酒店的差異化競爭力。藍海集團現在已經發展了40多家五星級酒店和高端餐飲，成為中國民營酒店集團的領航品牌。

營銷的使命是解決用戶的痛點，也就是說，是發現用戶的痛點，用產品或服務來解決用戶的痛點。這樣產品才會有剛性需求，否則產品再好也只是叫好不叫座。

(責任編輯：佚名)