在平涼這個美食之都，有著數不盡的美味佳肴，以下列舉的僅是其中的一些代表作：

1. 崆峒黃米酒：采用本地特有的黃米釀制，色澤透亮，酒香濃郁而醇厚。

2. 靈臺龍須面：面條纖細如絲，配上各式調料，口感順滑，回味無窮。

3. 平涼羊肉泡饃：以鮮美羊肉湯與饃饃相結合，味道深沉且暖胃充饑。

4. 鎮原饸饹條：由獨特工具壓制的面條，佐以香油、蒜苗和蔥花，咀嚼間韌性十足。

5. 靜寧土雞燒：選用本地土雞烹調，香氣撲鼻，雞肉鮮嫩至極。

6. 靜寧大餅：外層酥脆，內里綿軟的靜寧鍋盔，是平涼地區常見且受人喜愛的主食。

7. 釀皮（ràng）：西北風味小吃的代表，口感柔滑，酸辣適中，開胃解膩，尤其在甘肅地區廣受歡迎。有水洗釀皮和高擔釀皮之分，雖然做法不同，但都同樣美味，令人回味。

8. 涇川圓饃：形似小罐的涇川蒸饃，口感松軟且飽滿，體現了當地的飲食傳統。

9. 華亭核桃包：以核桃仁為主料制作的包子，營養豐富，滿口香甜。

10. 崇信酥盒：層次分明，入口即化的崇信酥盒子，是當地久負盛名的傳統糕點。

這些只是平涼美食中的一小部分，還有許多其它獨特的風味等待著你的探索與品嘗。你最想嘗試的是哪一道呢？

(責任編輯：佚名)