中餐在德國(guó)是什么地位？

相比中餐，德國(guó)人更習(xí)慣白人飯，但外國(guó)人對(duì)中餐的喜好卻一直備受關(guān)注。所以，讓我們來分析一下這個(gè)問題。

首先，我要說明一點(diǎn)，以我在德國(guó)的經(jīng)歷來說，外國(guó)人吃完中餐后會(huì)變得每天都想下館子，這個(gè)說法是錯(cuò)誤的。為什么？因?yàn)橹胁驮趪?guó)外就像在中國(guó)一樣，是一種小眾餐館，在國(guó)內(nèi)，你從小生活在廣東，吃粵菜長(zhǎng)大的人，突然每天都要吃川菜，不管他多喜歡，也無法承受這樣的口味變化。同樣地，即使德國(guó)人再喜歡中餐，也不可能超過他們本國(guó)的美食。

其次，中德對(duì)吃飯的概念也完全不同。我們習(xí)慣于認(rèn)為三餐是為了享受，而不是簡(jiǎn)單地補(bǔ)充能量。比如，我來德國(guó)四年了，但我一直堅(jiān)持自己下廚做自己喜歡吃的飯菜。在德國(guó)人看來，上班后去超市買點(diǎn)面包，回家煎半塊牛排，然后拌些蔬菜沙拉就可以了，他們更注重補(bǔ)充能量，而不是享受美食。

因此，許多德國(guó)人都不會(huì)去中餐館，不論是在聚會(huì)時(shí)還是平時(shí)聚會(huì)，都不喜歡下館子，他們更喜歡在家里隨便弄點(diǎn)東西吃，然后喝酒聊天。然而，如果我說中餐在國(guó)外沒有，那就錯(cuò)了。在杜塞爾多夫，我住的地方，中餐館的生意一直都很好，不僅有留學(xué)生和海外華人，還有愿意接受新鮮事物的德國(guó)年輕人，他們會(huì)去品嘗各種各樣的中華美食。

比如說，我一個(gè)德國(guó)朋友，他吃了中餐后簡(jiǎn)直贊不絕口，一提起他喜歡的中餐菜名，就可以列出一道北京烤鴨、廣式燒臘這樣的清單。他平均每個(gè)月就去中餐館四五次，表明中餐已經(jīng)征服了他。因?yàn)樵S多優(yōu)質(zhì)的外國(guó)中餐都是高檔消費(fèi)，一道菜通常會(huì)花費(fèi)二三十歐，而這筆錢大部分人都舍得花，但也說明中餐已經(jīng)成為了一種奢侈品。所以，雖然德國(guó)人喜歡中餐，但一個(gè)月也只能去幾次。

中餐的國(guó)際知名度越來越高，雖然比不上日料早出的名聲，但在亞洲美食方面也算是數(shù)一數(shù)二的存在。相信未來中餐會(huì)有更多支持者。

(責(zé)任編輯：佚名)