文立新老店變身記：從秤盤到全新麻辣燙體驗

此次訪問“文立新麻辣燙”店鋪，發現其招牌已從“文立新秤盤麻辣燙”改換為“文立新麻辣燙”，不清楚是老板更替還是品牌策略調整所致。地點選擇的是龍德廣場店，該區域之前曾探訪過，店面的招牌雖有變動，但總體布局與先前并無差異。顧客先自行挑選食材，在柜臺由工作人員煮制，并自選口味，我選擇了微辣，依然保持了無湯、無麻醬的獨特風味，這種體驗令人滿意。

環境

店內空間不大，采用開放式的格局，配以方桌和板凳，營造出一種接近街邊攤的簡約氛圍。

服務

服務質量相當高，無論是下單還是上菜都極其迅速，體現了店家對顧客需求的高效響應。

優惠

店鋪提供團購套餐和代金券等促銷活動，為消費者提供了額外的價值與便利。

交通

可以通過地鐵5號線到達“立水橋”或“天通苑南站”，并利用龍德廣場內的付費停車場。

菜品

味道選擇

提供了微辣、中辣和特辣三個選項，我選擇了微辣，對我的口味來說恰到好處。料理不加湯水與麻醬，而是以辣椒干料、蒜末、花生醬等調味品來提升口感，拌勻后非常美味。

紅盤子

每份13.8元，包含嫩滑牛肉、麻辣牛肉、黑毛肚和福袋。其中，黑毛肚經過煮制后，體積明顯縮小，數量較少；福袋則新鮮可口，咀嚼時能品嘗到微小的蟹籽顆粒感，口感豐富。

黃盤子

每份9.8元，包含午餐肉、鵪鶉蛋和炸腐皮卷。炸腐皮經過處理后，質地變得較為軟糯；然而，午餐肉與麻辣燙的味道相得益彰，是我個人的最愛。

白盤子

每份5.8元，包含了靈魂方便面、脆豆腐、西蘭花和血旺。其中的靈魂方便面最為吸引我，口感筋道且味道濃郁，是整個菜品中的亮點。

飲品

提供了5元一瓶的酸梅湯與乳酸菌水樂供選擇。初次品嘗康師傅品牌的乳酸菌水樂，發現其具有濃厚的乳酸菌味，并帶有甜甜涼涼的口感，有效緩解了麻辣燙的辣度。

米飯

提供每份3元的碗裝米飯，分量充足但溫度較低。所用米質一般，屬于日常消費水平。

1. 味道：
2. 服務：
3. 環境：
4. 性價比：

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(責任編輯：佚名)