丹東羊湯之旅;秋日自駕游記（3）.

今年的十一，我們在丹東游鴨綠江斷橋，在東湯賓館泡溫泉，也品嘗當地了的美食。一進丹東市區周邊，同行的親友（他們以前來過多次）就要喝丹東的羊湯，我們以前喝羊湯吃燒餅是早餐（秦皇島地區），丹東這里不是早餐而是午餐、正餐。

我們就在丹東市區周邊找羊湯館，看到“燦哥羊湯館”的大招牌，停車吃飯喝羊湯，可是來早了，人家早九點才開始做羊湯。同行五個人有一個人不吃牛羊肉，我們要了四碗羊湯，兩盤筋餅（薄薄的冷水和面烙的餅），要了一盤烤羊肉串，羊肉串真的好吃，都是早上剛剛上來的新鮮羊肉，據說老板家自己養的羊。

羊湯是羊骨頭現熬，骨頭湯都是白色的，羊肉也是剛剛煮熟的，切成小塊，整整齊齊四碗羊肉湯，湯里配菜蔥花和香菜，調料自己放。喝一口湯鮮香醇厚，吃一口肉軟糯嫩滑，有嚼勁但不塞牙，這一刻記在腦海。以前喝的都是羊雜湯，頂多有點羊頭肉，都是羊血和內臟。

說完羊湯，再說我們游完斷橋和鴨綠江邊回到丹東市區吃了一次朝鮮烤肉，名字好像是“韓城烤肉”，點了幾個菜和冷面，冷面特別好吃，酸甜適口，冷面的軟硬適中，關鍵是冷面里的牛肉特別多，給的量很大。炸打糕香糯酥軟，要烤的牛肉塊超大，東北的大米飯特別香，東北的平原，我們看到種的玉米和稻子居多。

(責任編輯：佚名)