廣州美食探秘之旅：嶺南文化餐室，猶如書屋般雅致，翻開嶺南美食的精彩篇章。

所謂嶺南，指的是位于五嶺以南的地區(qū)，包括越城嶺、都龐嶺、萌渚嶺、騎田嶺和大庾嶺等五個嶺南邊界的廣東、廣西以及海南等地。

在嶺南美食中，廣府菜、潮州菜和客家菜是最為人們所熟知的三大流派。

皮脆肉香的燒鵝種類繁多，包括古井燒鵝、深井燒鵝、公明燒鵝、荔枝柴燒鵝以及三墩燒鵝等。

原汁原味的白切雞，以清遠雞、湛江雞、文昌雞、走地雞、水晶雞、蔥油雞、貴妃雞、窯雞和順德四杯雞為代表，肉質(zhì)鮮嫩，口感極佳。

此外，皮薄晶瑩的廣式腸粉、清新的油鹽清蒸魚、清雅的冬瓜蟹肉羹、肥甘咸鮮的梅菜扣肉、酸甜可口的咕嚕肉、油潤鮮香的煲仔飯、鮮香嫩滑的水晶蝦餃、滿口清香的馬蹄糕、甘香可口的杏仁餅以及外酥里軟的蝦餅，都是嶺南美食中的佳品。

值得一提的是，在嶺南文化發(fā)源地之一的廣州番禺沙灣鎮(zhèn)，有一種名為姜撞奶的獨特美食。它采用當?shù)氐乃Ｄ蹋c碗底的姜汁沖撞而成，神奇的是，湯勺能一直浮在表面。這美饌不僅味道香醇爽滑，甜中帶微辣，風味獨特，還具有暖胃解熱的功效。糯米椰糍、牛奶刨冰和西米露等美食更是讓人回味無窮。

廣州番禺沙灣古鎮(zhèn)，一個可以深入了解800年嶺南文化的地方。在這里，你可以品嘗到各式地道的廣州美食，感受廣州的飲食文化魅力。#探尋廣州美食# #廣州美食娛樂# #廣州市飲食文化# #廣州美食探秘# #廣州寶藏美食# #廣東有名的美食# #廣東有哪些美食# #廣州西關味道#

(責任編輯：佚名)