徐州旅游必嘗美食盤點#徐州風光# #徐州美味#

地鍋雞：精選本地土雞，配以辣椒、姜片等調(diào)料，放入特制的地鍋中慢火燉煮。雞肉鮮嫩可口，湯汁濃郁，與鍋邊烤制的面餅相搭配，獨具特色。

把子肉：選用上等五花肉經(jīng)過長時間烹煮，肉質(zhì)酥爛且有嚼勁，肥而不膩，香氣撲鼻，常常與米飯一同享用，是徐州人鐘愛的美食之一。

羊方藏魚：將新鮮魚肉巧妙地藏入羊肉中烹飪，羊肉香醇，魚肉鮮嫩，營養(yǎng)豐富，這一道菜傳承了徐州的飲食文化，成為當?shù)氐闹穗取?/p>

糖醋鯉魚：選用活鯉魚肉質(zhì)肥美，經(jīng)過腌制、炸制后外皮酥脆，內(nèi)里鮮嫩多汁，酸甜可口的醬汁更是增添了風味，常作為宴席上的壓軸菜品。

特色小吃

辣湯：采用多種香料和調(diào)料精心熬制而成，湯汁濃郁香辣，適合搭配油條、煎餅等，成為徐州傳統(tǒng)早餐的常見選擇。

蛙魚：以山芋淀粉制成魚形，加入辣椒油、蒜泥等調(diào)料涼拌，口感滑嫩，酸辣適口，是夏日消暑的好選擇。

烙饃卷馓子：柔軟的烙饃與酥脆的馓子完美結(jié)合，可卷入各種蔬菜或肉類，豐富的口感令人回味無窮，成為徐州傳統(tǒng)小吃中的佼佼者。

蜜三刀：由面粉、芝麻等食材制成，經(jīng)過油炸、掛漿后外皮酥脆，內(nèi)里軟糯甜蜜，濃郁的芝麻香氣讓人陶醉。

湯品佳肴

饣它湯：采用多種食材熬制而成，味道鮮美，常常與油條、煎餅一同享用，是徐州獨有的特色湯品。

羊肉湯：選用優(yōu)質(zhì)羊肉熬制，湯底濃郁鮮美，羊肉嫩滑可口，尤其在冬季食用更能暖身驅(qū)寒。

丸子湯：將丸子油炸后酥脆，湯底香辣開胃，加入綠豆皮更是別具一格，獨具特色。

(責任編輯：佚名)