黃姚古鎮(zhèn)美食之旅

探索黃姚古鎮(zhèn)的獨特風味

1. 細膩無渣，小魚須生

在抵達黃姚古鎮(zhèn)的第一天晚餐中，我已經(jīng)有些飽腹感了，畢竟中午剛剛享用過兩塊精心制作的釀豆腐。

然而當服務生端上菜單時，我的胃口又被勾了起來。我選擇了當?shù)靥厣诵暮投刽『郁~作為晚上的主食。

這道菜心顯得格外鮮嫩，口感爽脆清甜且完全沒有渣滓，甚至超過了我對增城遲菜心的期待。盡管肚子還沒有感到饑餓，但我還是毫不猶豫地將一整碟都吃完了——這是我前所未有的體驗，平日里對飲食沒有太多興趣的我竟然如此喜愛這道菜肴。而那條小河魚則是用黃姚特產(chǎn)豆豉搭配辣椒烹飪而成，分量十分充足，風味獨特。令人驚訝的是，在這條小巧玲瓏的小魚身上竟長著兩根纖細的胡須（圖4）。

黃姚古鎮(zhèn)不僅以其古樸典雅的建筑聞名遐邇，其菜肴也同樣享有盛譽，它們天然生長，質(zhì)地優(yōu)美，彰顯了當?shù)厝嗣翊緲愕纳顟B(tài)度以及對食材品質(zhì)的重視。每一道菜都蘊含著豐富的文化底蘊和獨特的風味特色。

(責任編輯：佚名)