探尋順德美食之旅——首站：順德婆

今天有幸來到了人氣鼎盛的順德粵菜名店——順德婆，位列順德粵菜榜單第三名。一走進去，便發現門口停滿了車輛，這說明這家店的口碑相當不錯，人流如織。店內分為上下兩層，規模不算小，但用餐高峰時段，還是需要稍作等待。

雖然就餐環境并不算十分優雅，但作為18年大眾點評黑珍珠餐廳，看來是憑借其獨特的味道征服了食客們的味蕾。其中一道招牌菜——拆魚羹，口感鮮美，魚肉飽滿；涼拌魚皮更是爽口可口，與廣州某知名魚皮店的做法迥異，這里的魚皮片狀分明，調味恰到好處。

說到順德美食，怎能不提炸牛奶？這家店的炸牛奶松化柔軟，外皮酥脆，與大多數順德炸牛奶的硬殼口感不同。里面的牛奶保留了原有的奶香和液體感，可以說是我吃過的最佳炸牛奶之一。

此外，燒排骨也是不可錯過的美味。這道菜融合了廣東特色蜜糖、西北孜然粉等元素，味道獨特而美妙。倫教的特色卡片倫教糕，在這家店也備受好評，位列點評網上排名第一。雖然顏色略遜于連鎖店的雪白，但口感爽口，勝過工廠化生產的某品牌。

豆腐這道菜稍顯老味，但還算可以；撈雞作為招牌菜品，或許因為期望過高，感覺有些平淡無奇。雞的色澤較為鮮艷，可能是經過了某種處理。這家店的味道不錯，價格實惠，五個人用餐只需300元，性價比極高。

(責任編輯：佚名)