門頭溝美食探店之旅

位于北京西部山區(qū)的門頭溝，因其獨(dú)特的地理位置成為歷代兵家必爭之地。京西長城是該地區(qū)的一大亮點(diǎn)，聳立的敵臺、殘缺的城墻與起伏的山巒相互映襯，構(gòu)成了一幅壯麗的歷史畫卷。

門頭溝區(qū)地處西山永定河文化帶和長城文化帶交匯處，北齊長城是這里最早出現(xiàn)的長城遺跡之一。沿河城作為長城文化帶西部段落的重要遺產(chǎn)點(diǎn)，見證了悠久歷史文化的積淀。齋堂鎮(zhèn)與雁翅鎮(zhèn)則是眾多游客來此游玩的主要選擇地，不僅能夠欣賞到爨底下村美麗的自然風(fēng)光和品嘗當(dāng)?shù)孛朗常€能體驗(yàn)到雁翅鎮(zhèn)獨(dú)特的紅頭香椿風(fēng)味。

“爨”蘊(yùn)人間煙火氣

爨底下村是門頭溝區(qū)齋堂鎮(zhèn)的代表村落之一，2012年被列入第一批中國傳統(tǒng)村落名單。這里的“爨”字意味著燒火煮飯和爐灶，“爨”在村里流傳著一個有趣的字謎：“興字頭，林字腰，大字下面架火燒”，答案就是這個充滿生活氣息的“爨”字。

爨底下村依山而建，以龍頭山為中軸線，呈扇形展開。這里的明清民居四合院獨(dú)具特色，與周邊自然環(huán)境融為一體，仿佛一幅古樸精美的畫卷。

在財(cái)主院這一標(biāo)志性景點(diǎn)內(nèi)，游客可以體驗(yàn)到原汁原味的清代生活場景，包括貓洞、狗窩、紫石板路和火炕等細(xì)節(jié)。這里的農(nóng)家菜以燉菜為主，而秀色韓川·財(cái)主院觀景主題餐廳更是提供了一種全新的品嘗方式——在二樓的觀景臺上邊欣賞美景邊享用美食。

雁翅鎮(zhèn)中尋紅頭香椿

雁翅鎮(zhèn)位于北京門頭溝區(qū)中部，擁有豐富的歷史文化遺產(chǎn)。這里的泗家水村以種植紅頭香椿為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，并于2014年獲得了地理保護(hù)范圍標(biāo)識認(rèn)證。

每年春季，新鮮的紅頭香椿便成了人們餐桌上的美味佳肴之一。其中，“香椿攤雞蛋”是很多食客的心頭好——將剛出芽的嫩香椿切碎與雞蛋一起炒制，香味濃郁。

此外，這里還推薦了幾家特色餐廳：

• 秀色韓川·財(cái)主院觀景主題餐廳（門頭溝區(qū)爨柏景區(qū)爨底下村內(nèi)）提供美味的燉水庫魚；
• 法城燒燜魚頭餐廳（門頭溝區(qū)齋堂鎮(zhèn)法城村8號）以燒魚頭為招牌菜，深受顧客喜愛。
• 黃嶺西村有緣人家餐廳（門頭溝區(qū)705鄉(xiāng)道黃嶺西村60號）的黃豆?fàn)F魚也是必嘗佳肴之一。

以上信息展示了京西地區(qū)的獨(dú)特魅力，不論是歷史悠久的文化遺址還是風(fēng)味獨(dú)特的美食都值得游客親自前來體驗(yàn)。

(責(zé)任編輯：佚名)