豐城美食特產(chǎn)(尋味江西特色美食)

豐城市，是宜春市下轄的一個(gè)縣級(jí)市。它位于贛江中下游、鄱陽湖盆地南端，被譽(yù)為“煤海糧倉金豐城”。

豐城特產(chǎn)有哪些？

推薦富硒大米、凍米糖、孫渡板鴨、油茶、羅山豆腐乳、小港甘蔗、段潭荸薺、田螺辣醬、張巷狗肉、一品齋醬菜等名優(yōu)土特產(chǎn)。

尋味江西特色美食，走進(jìn)豐城市，這6樣豐城特產(chǎn)小吃，速來圍觀！

凍米糖

凍米糖是豐城的代表性小吃。它潔白如雪、香脆酥甜、落口消融。飴糖的甜蜜，糯米的清香，在每一口酥脆中迸發(fā)開來，酥軟的口感更是老少皆宜。

豐城滑川

滑川，絕對(duì)是豐城獨(dú)特的美食文化代表。制作方法很簡(jiǎn)單，紅薯粉加上調(diào)料，包裹上腌制過的五花肉，入沸水氽熟、蒸熟。入口滑溜，原滋原味，稍動(dòng)舌頭就滿嘴香滑竄動(dòng)，由此得名滑川。

孫渡板鴨

孫渡板鴨是當(dāng)?shù)匮缦浼央取＿x用當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)麻鴨，以傳統(tǒng)配方，經(jīng)宰殺、晾曬等工序加工而成。制成的板鴨體型肥碩，鴨皮白嫩，鴨肉紅潤(rùn)，吃起來鴨肉咸香，鴨骨也帶著酥香，骨頭也酥脆有味，入口回甘，風(fēng)味獨(dú)特，也是當(dāng)?shù)刈哂H訪友必備禮品。

豐城油茶

豐城市是“中國(guó)高產(chǎn)油茶之鄉(xiāng)”。豐城氣候溫和，光照、水分充足，地勢(shì)平坦，土壤肥沃，呈酸性，非常適合油茶生長(zhǎng)。茶油，色清味香，在中醫(yī)眼中，它還是一味寒涼性質(zhì)的食物，對(duì)于部分人群來說，多吃有益。

豐城田螺辣醬

口口脆韌的田螺辣醬是豐城最好的下飯醬。野生田螺肉，經(jīng)傳統(tǒng)醬料、現(xiàn)代工藝，科學(xué)制法精制而成田螺辣醬。這一種醬料香辣味美，田螺肉也是鮮美微辣，刺激的滋味特別開胃，總讓人不知不覺就多吃了幾碗米飯。

豐城富硒大米

豐城市現(xiàn)有耕地121.9萬畝，豐城富硒土壤78.7萬畝，其中耕地30萬畝。富硒大米其米粒細(xì)長(zhǎng)、晶瑩剔透、口感佳、硒元素豐富。蒸煮后有“香、甜、軟、滑”特點(diǎn)，飯質(zhì)香滑可口，軟而不粘，留香持久。一碗大米飯，幾盤小菜，這就是豐城愜意的日常。

以上介紹的幾種美食、特產(chǎn)，都是可以帶走的豐城味道。這些豐城人的美食記憶，如今不僅沒有淡化，反而隨著銷路的開拓，更令豐城人驕傲。

不知道各位還有哪些豐城美食、特產(chǎn)想要分享的？歡迎各位吃貨朋友留言補(bǔ)充。

(責(zé)任編輯：佚名)