你知道嗎？全球公認的最美味酸奶并非我們常見的安慕?；蚣冋?，而是源自希臘的醇厚口感。而售價最高的酸奶則來自日本麒麟品牌，小小一盒竟高達125元人民幣，讓人望而卻步。

然而，酸奶的酸度并不直接反映其健康價值。過于酸澀的酸奶可能意味著益生菌在低溫環境下活性降低。常溫酸奶的長久保質期背后，往往隱藏著大量防腐劑和香精，未必比低溫酸奶更健康選擇。

并非所有人都適宜飲用酸奶，糖尿病患者、動脈硬化患者、孕婦以及手術后恢復者應謹慎。飲用時間也有講究，飯后兩小時為最佳，能促進食物消化吸收，對鈣質的吸收也大有裨益。

別以為越稠越好，過度濃稠可能是增稠劑或勾芡的結果，不利于健康。市場上打著"酸牛奶"名號的產品，實則可能只是名為"乳酸菌飲料"的飲品，購買時需擦亮眼睛。

適量飲用酸奶才是明智之舉。每日200克足以提供身體所需營養，過量反而可能導致胃酸過多，影響消化。記住，選擇真正的酸奶，享受其帶來的健康益處。

(責任編輯：佚名)