品味昌平美食之旅

品味昌平之韻

美味即是正義，名稱亦頗有趣！

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昌

平

談及昌平，您是否立刻聯(lián)想到列入世界文化遺產(chǎn)名錄的明十三陵與居庸關(guān)長城，抑或是溫泉?jiǎng)俚氐拿?zhèn)小湯山？享有北京后花園盛譽(yù)的昌平自西漢起便是要地重鎮(zhèn)，2000多年的歷史不僅賦予了它豐富的旅游資源，更伴隨著多元的美食文化。

—— NO.1 ——

康陵正德春餅

康陵村因守護(hù)明朝正德皇帝的康陵而得名，而康陵村最為知名的是“正德春餅”，薄如蟬翼、白似翠玉。春餅是民間立春的傳統(tǒng)食品之一，寓意著迎接春季，期待豐收。在康陵村，您可全年品嘗到這美味的春餅。康陵的正德春餅也因《舌尖上的中國3》而聲名鵲起。

北京長陵康碩鑫農(nóng)家樂旅游觀光園

北京市昌平區(qū)十三陵鎮(zhèn)康陵村

—— NO.2 ——

永樂饸饹面（he le）

相傳，明永樂年間，明成祖朱棣前往昌平為陵寢選址，途經(jīng)長陵村時(shí)被一家面館吸引。品嘗了面館里的饸饹面后，明成祖贊不絕口，認(rèn)為其勝過御膳房的山珍海味，便下令將饸饹面引入宮中。自此，長陵村的饸饹面成為永樂饸饹面。手工壓制出的饸饹面口感勁道，能夠品嘗到最地道的田園風(fēng)味。

—— NO.3 ——

悼陵烙糕

若想品嘗正宗的烙糕，便需前往悼陵監(jiān)村。悼陵監(jiān)的烙糕采用青嫩的玉米漿和細(xì)磨的玉米面制成粘稠的玉米糊糊，烙在專用的鐵鐺上，聽著糊糊在鐵鐺上嘶嘶作響，待顏色變?yōu)榻裹S，聞到玉米的谷香，外焦里嫩、味道甘甜的烙糕便制作完成。

—— NO.4 ——

上口村“馬武驢打滾”

上口村始建于元代，古稱灰?guī)X口，是明十三陵十口之一，也是陵區(qū)北大門的重要關(guān)口。傳說東漢開國皇帝劉秀的大將馬武將軍在此地安營扎寨，訓(xùn)練軍隊(duì)。由于當(dāng)時(shí)天氣寒冷，糧草緊張，有人便將黃豆面、高粱面經(jīng)磨、炒、蒸等步驟制成這種食物，因其飽腹感強(qiáng)而深受將士們喜愛。因其形狀類似毛驢在黃土中打滾，故馬武將軍將其命名為“驢打滾”。

北京長陵慧佳農(nóng)家樂旅游觀光園

北京市昌平區(qū)十三陵鎮(zhèn)下口村5號(hào)

—— NO.5 ——

栗蘑宴

栗蘑是生長在栗子產(chǎn)地的一種食用菌，富含氨基酸、蛋白質(zhì)等多種微量元素，具有極高的營養(yǎng)價(jià)值。昌平的黑山寨是板栗種植之鄉(xiāng)，因此黑山寨的栗蘑得天獨(dú)厚。涼拌栗蘑、軟炸栗蘑、魚香栗蘑絲、栗蘑小炒肉等都是原生態(tài)的美味佳肴。除了品嘗“栗蘑宴”，您還可以自行采摘，參觀栗蘑種植園。

—— NO.6 ——

真順村紅蘋果

真順村的紅果園是京北最大的林果園區(qū)。真順村人個(gè)個(gè)都是種果樹的能手，真順蘋果憑借山前暖帶的氣候優(yōu)勢，堅(jiān)持使用農(nóng)家肥，在北京市蘋果評(píng)比中多次榮獲金獎(jiǎng)，并在廣交會(huì)上被評(píng)為“中華名果”。

北京真順士芳種植中心

北京市昌平區(qū)崔村鎮(zhèn)真順村

—— NO.7 ——

昌平草莓，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，位于北緯40度，這一緯度被國際公認(rèn)為草莓最佳生產(chǎn)帶，生產(chǎn)條件優(yōu)越。昌平草莓果肉細(xì)膩、口感純正、香味濃郁，遠(yuǎn)銷香港、新加坡等地。

木林森生態(tài)采摘園

北京市昌平區(qū)小湯山鎮(zhèn)講禮村南

若您來昌平游玩，別忘了品嘗當(dāng)?shù)氐奶厣朗场?/p>

(責(zé)任編輯：佚名)