當前位置:首頁 / 生活雜談

    淮揚美食之旅:探尋南京、揚州等地地道風味

    作者:佚名|分類:生活雜談|瀏覽:88|發布時間:2024-12-01

    探尋淮揚美食之旅

    近期,我深入南京、淮安、揚州和泰州等地,品嘗了諸多淮揚美食。我的感悟是“品兩端,避中間”。

    一、尋本源之味

    所謂本源,即指的是食材的原始狀態。比如,若想品嘗新鮮河魚河蝦等時令佳肴,便應前往江河湖畔附近的餐館。這些地方的食材在鮮嫩原味方面具有較高的可靠性,而在其他方面或許稍遜一籌。

    二、嘗極致之境

    我所說的極致,通常指的是五星級酒店所提供的美食。雖然這些酒店的食材新鮮度可能略遜于本源,但其在做工精細、品相雅麗、追求本味和清新平和等方面展現了淮揚美食的獨特魅力。

    三、避中庸之道

    首先談“香”。有人稱贊某飯店的菜肴香氣撲鼻。我在泰州同時品嘗了純魚湯、加胡椒粉的魚湯以及加雞精味精胡椒粉的魚湯。若你與我一樣親身體驗過這些魚湯,相信你會明白食材之香與調料之香的差異。屆時,你可能不會再輕易稱某飯店的菜“香”了。而五星級酒店在這方面規范有序,且你能提出自己的合理要求。真正的食材之香究竟有多香?小心過度加工哦!

    其次談食材保存。五星級酒店對食材存放有時間限制,一旦超過規定時間,無論好壞都必須丟棄。那么,一般飯店能做到這一點嗎?

    再談現點現做。以燒餅為例,我只在南京金陵飯店和南京麗思卡爾頓酒店品嘗過現點現做的燒餅,味道確實美妙!其他飯店呢?

    需要注意的是:物有所值!切勿輕信“好吃又不貴”的謊言。如果價格便宜,那么食材的品質能有多好?更別提其他方面了。相信“好吃又不貴”難道不是相信店家賠本經營嗎?

    以上僅供參考!

    
淮揚美食之旅:探尋南京、揚州等地地道風味

    (責任編輯:佚名)

    亚洲V无码一区二区三区四区观看| 亚洲精品国产国语| 亚洲国产高清国产拍精品| 亚洲国产精品第一区二区| 亚洲国产一区明星换脸| 亚洲中文字幕无码亚洲成A人片| 亚洲一区二区三区高清不卡 | 亚洲自偷精品视频自拍| 亚洲国产精品无码久久久不卡| 亚洲精品二区国产综合野狼| 日本红怡院亚洲红怡院最新| 亚洲AV永久精品爱情岛论坛| 亚洲AV无码成人网站久久精品大| 久久亚洲AV午夜福利精品一区| 国产AV无码专区亚洲Av| 亚洲AV天天做在线观看| 亚洲国产高清人在线| 亚洲黄网在线观看| 亚洲国产成人va在线观看网址| 亚洲av午夜精品无码专区| 欧洲 亚洲 国产图片综合| 亚洲精品GV天堂无码男同| 豆国产96在线|亚洲| 亚洲精品国自产拍在线观看| 亚洲精品成人a在线观看| 亚洲一区二区高清| 亚洲精品无码AV人在线播放| 亚洲ⅴ国产v天堂a无码二区| 亚洲综合久久成人69| 亚洲AV一二三区成人影片| 亚洲人成人无码.www石榴| 老司机亚洲精品影院在线观看| 亚洲精品国产精品国自产观看| 伊伊人成亚洲综合人网7777| 国产亚洲av片在线观看播放| 久久亚洲一区二区| 亚洲av乱码一区二区三区| 亚洲精品无码专区在线| 亚洲另类少妇17p| 国产亚洲美女精品久久久久狼| 久久久婷婷五月亚洲97号色|