今日在家享受一頓家常便飯，因為母親的飲食習慣偏向家鄉美食，不吃海鮮和肉類，所以我們選擇了制作四季豆洋芋孔飯，這是一種獨特的家常菜。母親還準備了臘肉炒花椰菜，以及拌馬齒莧，她稱之為馬思汗，并打算再做一道萵筍。我已經二十多年沒吃過這樣的飯菜了，滿懷期待。

我們首先將米下鍋，半熟后撈出。需要的食材包括土豆切塊、四季豆切碎，還有臘肉。母親說把臘肉放進飯里會更美味。她在鍋里放油，簡單翻炒一下，然后放入所有材料。在旁邊指揮的母親說，先放鹽，再放飯，讓土豆和四季豆煮熟即可。蓋上鍋蓋，中火烹煮。

接著是炒萵筍，鍋里倒油加蒜，再放辣椒和萵筍。蓋上蓋子，打開看看，可以了，但鹽放多了，導致有些咸。關火，萵筍看起來還不錯，除了稍微咸了一點，其他都還好。

開飯時，煲仔飯的香味撲鼻而來，令人垂涎。哥哥也來品嘗，他說水要多喝一點，效果更好。母親評價飯菜好吃，特別是加了辣椒后，味道更佳。花菜也很爽口，苦瓜也很適合下飯。

今天的飯菜中加入了臘肉，所以特別香。花菜也很受歡迎，雖然稍微咸了點。母親做的馬齒莧菜對身體好，煲仔飯的咸味適中，不進嘴難咽。我吃了好幾碗，特別是搭配花菜，感覺更咸了。我喜歡吃臘肉，而這次的花菜也做得不錯，沒有太酸。

這頓家常便飯簡單卻充滿家鄉的味道，讓人回味無窮。母親的烹飪技巧和選材總是能帶來驚喜，即使是最普通的食材也能做出美味的佳肴。這樣的飯菜不僅是味蕾的享受，更是對家的思念和愛的傳遞。

(責任編輯：佚名)