太行山區(qū)的美食傳奇——阜平“八大碗”香氣四溢。

10月24日，正值“霜降”節(jié)氣。在河北阜平的太行山脈一帶，秋意正濃，層林盡染。此時，阜平的傳統(tǒng)美食——“八大碗”也如同這絢麗的秋景一般引人入勝。清晨6:00，天邊星光閃爍。“進菜了！迷糊。”居住在阜平縣蒼山村的“迷糊”雖帶著睡意，但聽到配菜師傅召喚準備今天的“八大碗”美食后，便立刻披上外衣開門迎客。

抖音平臺上的“迷糊”——阜平縣蒼山村村民張翠軍的別稱，這個村莊位于距阜平縣城不遠的太行山谷中，僅有200余位居民。雖然看似閉塞，但村民們卻能緊跟“潮流”。他們利用抖音、快手等短視頻平臺，將阜平的“八大碗”美食生意做得有聲有色。今天，“迷糊”準備的是最正宗的阜平燒肉，他熱情地招呼客人：“來過看過不要錯過奧！這里不僅有青山綠水，還有我們精心準備的阜平‘八大碗’。”

在蒼山村的一個農(nóng)家院里，十幾張桌子已經(jīng)擺好，旁邊是幾個大口徑的木柴鐵鍋，村民們正在忙碌地準備燉粉條、燉土豆、燉柴雞、燒豬肉等傳統(tǒng)菜肴。“迷糊”和他的愛人一起掌勺，讓鐵鍋中的美食香氣四溢。

中午11:50，微風輕拂，山路上人聲鼎沸。客人們陸續(xù)落座“迷糊”的“八大碗”。他們中有人表示：“價格合理、味道正宗，我是從手機直播上看到這里的介紹才過來的。”還有的客人說：“我小時候也是在農(nóng)村長大，現(xiàn)在依然很懷念這種農(nóng)家煙火味，阜平的‘八大碗’非常有地方特色，最多的時候一天有1000多人來品嘗。”

通過抖音直播吸引客人的方式，不僅讓“迷糊”的“八大碗”聲名遠揚，更讓來自保定、定州、石家莊、北京等地的游客絡(luò)繹不絕。據(jù)統(tǒng)計，從直播開始至今已有120天，客人數(shù)量也從最初的兩三位增長到日均百人以上。這種獨特的“藏家直播模式”不僅滿足了客人們實地品嘗阜平傳統(tǒng)美食的愿望，也宣傳了當?shù)氐娘L土人情。

(責任編輯：佚名)