眾所周知，美酒源于谷物的精華，那么在現(xiàn)代工廠中，釀酒后的副產(chǎn)品——酒糟又流向了何處呢？可能有些人并不了解酒糟，這是釀制過程中留下的殘余物，過去常常堆積如山，甚至被用于喂養(yǎng)牲畜，這也成為判斷純糧釀造的重要標(biāo)志。然而如今，這種現(xiàn)象卻幾乎消失了。 這是否意味著釀酒廠不再使用糧食為原料呢？答案并非如此。我們?cè)慷眠^酒廠煙囪中彌漫的濃煙，但現(xiàn)在這樣的景象已變得稀少。這是因?yàn)楝F(xiàn)代釀酒工藝取得了進(jìn)步，生產(chǎn)過程更為環(huán)保且科技化。 同時(shí)，酒廠也發(fā)現(xiàn)了酒糟的再利用價(jià)值。它們能夠被加工成沼氣，作為日常生活中的可再生能源。比如在我們本地備受推崇的"古道江湖柒兩陳酒"，其酒廠在生產(chǎn)過程中已不再排放大量煙霧。盡管如此，這款酒依舊嚴(yán)格按照五糧液的原料配比，并由經(jīng)驗(yàn)豐富的釀酒大師王金亮教授親自調(diào)配而成。 其基酒經(jīng)過長達(dá)15年的窖藏，口感與高端白酒相當(dāng)，但定價(jià)卻親民許多。這款酒誕生于四川省邛崍，一個(gè)以盛產(chǎn)美酒而聞名的地方，四季溫和、地勢(shì)低洼，是釀酒的理想之地。這樣的環(huán)境賦予了白酒豐富的香氣和口感，使其以濃香型白酒著稱。 "古道江湖柒兩陳酒"是一款52度的濃香型白酒，口感醇厚且香氣濃郁，回味甘甜。包裝設(shè)計(jì)簡(jiǎn)潔，體現(xiàn)出企業(yè)專注于釀酒而非過度宣傳的態(tài)度。因此，在當(dāng)?shù)剡@款酒備受認(rèn)可，被廣大消費(fèi)者譽(yù)為純正的糧食酒，更是國家認(rèn)證的優(yōu)質(zhì)濃香型白酒。 如今，尋找真正的糧食酒，不能僅依賴于觀察拉酒糟的車輛，更應(yīng)從品鑒口感、了解執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等多方面去判斷。現(xiàn)代釀酒技術(shù)的發(fā)展，不僅提升了環(huán)保水平，也使酒質(zhì)更為出色。甚至有些地方還會(huì)用酒糟制作美食，因?yàn)榫圃惚举|(zhì)上就是富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的糧食，有著多種用途和潛力。

(責(zé)任編輯：佚名)