在2月12日這一天，我們推出了為期1000天的兒童早餐挑戰活動。今天，讓我們來介紹一套新鮮的早餐套餐：

早晨，為孩子們準備了一頓營養均衡的早餐：白粥、蘑菇小肉餅、炒青菜、龍利魚炒山藥、涼拌黃瓜、小番茄和一杯牛奶。

回顧前幾天的早餐菜單，茄子餅和蘿卜絲餅受到了大家的喜愛。這些小餅不僅外觀誘人，而且孩子們對肉餅情有獨鐘。然而，每次制作和面都讓人疲憊不堪，清理起來也十分繁瑣。今天，我為大家帶來了一款改良版的蘑菇小肉餅配方，它無需發面揉面，制作過程更加簡便快捷，味道更是美味可口，孩子們一口氣可以吃掉4個！現在，就讓我們動手試試吧！祝大家都能成功制作出美味的早餐。

接下來，是【蘑菇小肉餅】的制作步驟：

• 食材：肉末150g、雞蛋1個、淀粉20g、白蘑菇8朵、鹽1勺、胡椒粉少許、黑芝麻適量、蔥花少許、少量清水、食用油。

制作過程如下：

1. 首先準備好蘑菇、肉末、雞蛋1個、淀粉20g、蔥花切碎。
2. 將白蘑菇清洗干凈，放入攪拌機中絞碎后放入大碗中。
3. 接著，在碗中加入雞蛋、淀粉、胡椒粉、蔥花、少量鹽和少量清水，攪拌均勻成稠一點的糊狀。
4. 預熱鍋，倒入適量油，用勺子舀一勺面糊慢慢煎制。
5. 一面撒上黑芝麻，待定型后再翻面，煎至金黃色即可。

小貼士：

1. 如給小朋友食用，請適當減少鹽分攝入。可以先煎一個嘗嘗味道，根據個人口味進行調整。
2. 喜歡其他口味的可以加入十三香、辣椒面等調料。
3. 在煎蘑菇小肉餅時，我選擇使用圓盤鍋，如果沒有圓盤鍋，可以使用平底鍋或電餅鐺。

快來試試這款美味的蘑菇小肉餅吧！愿你們都能成功制作出美味可口的早餐。

(責任編輯：佚名)