今日探店：特色油炸串串屋

今天要帶大家體驗的是一家藏于老式居民區(qū)中的油炸串串小店。盡管位置較為隱蔽，但醒目的招牌讓它在喧囂中脫穎而出。老板源于樂山，熱衷將正宗的家鄉(xiāng)風味傳遞給食客們，于是這里便誕生了這樣一家特別的店鋪。

獨特烹飪：先鹵后炸的美味

這里的葷菜分為腌漬和鹵制兩種處理方式。腌漬過的肉串提前浸滿了調(diào)料的味道，而鹵制類則是用特調(diào)鹵水精心烹煮過。雙重工藝下，再經(jīng)油鍋一炸，香氣四溢，令人垂涎。

特色推薦：經(jīng)典美味不容錯過

鹵雞爪：先鹵后炸的雞爪外皮飽滿，肉質(zhì)軟糯，帶有濃郁的鹵香，搭配特制調(diào)料更是風味獨特。

五花肉串：選用優(yōu)質(zhì)的五花肉，腌漬后油炸至金黃酥脆，美味無法抵擋。

炸肥腸：干凈無異味的肥腸經(jīng)鹵水烹煮后再炸，口感軟糯有嚼勁，搭配干碟香辣可口。

掌中寶：推薦嘗試，外酥內(nèi)脆的掌中寶配上干碟，層次豐富的口感讓人回味無窮。

油炸玉米：一粒一串的獨特做法，選用水果玉米，甜辣交織，吃起來既方便又過癮。

牛肉串：低溫油炸的牛肉保留了嫩滑口感，腌漬工藝使其更顯醇香。

雞皮：別具風味的雞皮在油炸后去除了多余油脂，酥脆可口，與干碟搭配堪稱完美。

實惠消費，地道體驗

盡管小店規(guī)模不大，服務(wù)可能不夠周全，但價格親民。老板真誠實在，賬目清晰。這樣一家充滿樂山風情的油炸串串店，定能帶給你不一樣的味蕾享受。

(責任編輯：佚名)