在美食的世界里，湘西如同一顆璀璨的明珠，以其獨特的風味和豐富的食材吸引了無數食客的目光。讓我們一起探索這片充滿魅力的土地上的十大特色小吃，感受其別樣的風情。

1、湘西米粉

作為湘西地區的代表之一，湘西米粉在美食界的地位無可動搖。精選上等原料，搭配秘制調料精心烹煮而成的米粉，細膩滑爽、湯汁鮮美，讓人一嘗難忘。

2、米豆腐

湘西米豆腐是當地土家族和苗族的傳統小吃。它采用優質大米、大豆和石灰等天然食材，經過精細加工，呈現出潤綠明亮的色澤和軟滑細膩的口感。不僅美味可口，還有獨特的存放特性。

3、湘西酸蘿卜

在湖南湘西地區，尤其是辰溪一帶，一道特色美食——湘西酸蘿卜備受推崇。選用新鮮大蘿卜制作，加入傳統調料，酸辣香甜的獨特風味令人垂涎三尺。

4、包谷酸（玉米酸）

包谷酸，又稱玉米酸，是湘西地區的獨有美食。它以新鮮玉米為原料，經過精心加工和發酵而成，色澤誘人，口感酸辣可口，兼具天然香味，既適合烹飪也適合作為開胃菜。

5、鳳凰姜糖

鳳凰姜糖，作為湘西鳳凰古城的傳統特色，已有兩百多年的歷史。選用優質生姜和糖制成，經過精細熬煮和拉制工藝，口感酥脆、甜中帶辣，是鳳凰古城的味覺記憶。

6、永順板栗

永順板栗，以其果大色艷質優著稱。生長在永順縣獨特的氣候和土壤環境下，富含豐富的營養成分，深受消費者喜愛，是湘西地區的一大特產。

7、油粑粑

油粑粑是一種土家族的傳統小吃，在湘西地區廣受歡迎。以黃豆和粘米為主要原料，配以酸菜等食材，制成的油粑粑酥脆可口，香氣四溢，是當地人民喜愛的小吃。

8、桐葉粑粑

桐葉粑粑采用糯米、秈米及青蒿等原料，包裹在特制的桐葉中蒸煮而成。其獨特的香味和軟糯口感深受喜愛，是湘西地區的一道傳統美食。

9、秤砣耙

秤砣耙，源于湖南保靖縣，因其形狀類似秤砣而得名。以糯米和粘米為主要原料，搭配豐富的餡料蒸煮而成，口感糯軟、香甜可口，是保靖縣的一道特色美食。

10、鳳凰涼粉

鳳凰涼粉以其獨特的透明質地和清涼爽口的口感，在夏季成為湘西鳳凰古城的一道美味佳肴。以綠豆淀粉或當地特有植物淀粉為原料，精心熬制而成，是解暑的最佳選擇。

這些美食不僅滿足了味蕾的需求，還承載著深厚的文化底蘊，每一口都是對湘西這片土地的獨特致敬。#頭條創作挑戰賽#

(責任編輯：佚名)